Superviseur(e) de la restauration

RestoJobs; Montreal; On-site; CAD 65,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Réductions sur voyages hôtel

Service de blanchisserie

Assurances collectives

Régime de retraite REER

Remboursement OPUS

Formations professionnelles

Évolution professionnelle

Environnement hôtelier moderne et évol

Contribution à l’expérience client

Job summary

Holiday Inn & Suites Montréal Centre-ville Ouest recherche un(e) responsable restauration capable de superviser les opérations sur tous les points de vente et d’assurer une expérience client exceptionnelle.

Relevant du directeur Nourriture et Boissons, le candidat gère les plannings, les standards et les procédures, tout en maintenant une équipe motivée et performante. Maîtrise du français et de l’anglais exigée pour interagir avec une clientèle locale et internationale.

Qualifications

• Minimum de trois années d’expérience dans la restauration avec supervision et gestion.
• Expérience en gestion d’un établissement de restauration à volume élevé est souhaitée.
• Excellente maîtrise du français et de l’anglais, à l’oral comme à l’écrit.

Responsibilities

• Superviser les opérations quotidiennes des points de vente (restaurant, banquets, service en chambre, bar lounge, comptoir Café).
• Diriger et accompagner les équipes sur le plancher et veiller au respect des indicateurs de performance.
• Élaborer les horaires des employés en conformité avec la convention collective et assister le directeur N&B.
• Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre des plans d’action annuels.
• Gérer les demandes et les plaintes des invités avec professionnalisme et courtoisie.

Skills

Leadership mobilisateur

Autonomie

Communication

Gestion du stress

Français courant

Anglais courant

Education

Diplôme d’école hôtelière ou formation en gestion de la restauration

Tools

POS systems

Job description

Si vous recherchez un poste stimulant au sein d’un hôtel moderne situé au cœur du centre‑ville de Montréal, où la qualité du service, le travail d’équipe et l’expérience client occupent une place centrale, cette occasion mérite votre attention. En vous joignant à l’équipe du Holiday Inn & Suites Montréal Centre‑ville Ouest, vous contribuerez directement au bon fonctionnement des opérations de nourriture et de boissons ainsi qu’à l’expérience de notre clientèle locale et internationale.

CE QUE VOUS FEREZ

Relevant directement du directeur nourriture et boissons, vous superviserez les opérations quotidiennes des différents points de vente de l’hôtel, notamment le restaurant, les banquets, le service aux chambres, le bar lounge et le comptoir Café.

Vos principales responsabilités seront :

Superviser les opérations et les équipes :

• Diriger et accompagner sur le plancher les équipes de service du restaurant, des banquets, du service aux chambres, du bar lounge et du comptoir Café;

• Veiller au bon déroulement des opérations quotidiennes et au respect des indicateurs de performance du secteur;

• S’assurer que les besoins opérationnels et administratifs sont pris en charge efficacement;

• Participer à la préparation des horaires des employés en conformité avec la convention collective;

• Épauler le directeur nourriture et boissons dans diverses tâches opérationnelles et administratives;

• Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre des plans d’action pour les différentes périodes de l’année.

Offrir une expérience client exceptionnelle :

• Faire respecter les procédures et les normes de service de l’établissement sur une base quotidienne;

• Agir comme leader et modèle de positivisme auprès des équipes;

• Gérer les demandes et les plaintes des invités avec rapidité, professionnalisme et courtoisie;

• Maintenir une connaissance approfondie des produits offerts, notamment les plats, les vins, les alcools et les spiritueux;

• Veiller à ce que les attentes des clients soient dépassées et que les standards de RIMAP Hospitality et de Holiday Inn soient respectés.

Assurer la coordination et la conformité :

• Prévoir et organiser les réunions départementales;

• Faire respecter les politiques d’hygiène et de sécurité liées à la manipulation des aliments et des boissons, conformément aux exigences du MAPAQ;

• Participer à différents comités de l’établissement;

• Contribuer à l’amélioration continue des procédures et des opérations;

• Accomplir toute autre tâche connexe assignée par la direction.

Il s’agit d’un poste à horaire variable qui peut nécessiter de travailler le jour, le soir, les fins de semaine et les jours fériés. La personne titulaire du poste doit être en mesure de travailler sous pression, parfois durant de longues heures, selon les besoins opérationnels et la saison touristique.

CE QUE VOUS APPORTEREZ AVEC VOUS

• Un minimum de trois années d’expérience dans le domaine de la restauration, incluant de l’expérience en supervision et en gestion;

• Une expérience comme gestionnaire dans un établissement de restauration à volume élevé;

• Une expérience dans un hôtel syndiqué, un atout;

• Un diplôme d’une école hôtelière ou une formation en gestion de la restauration, un atout;

• Une excellente connaissance des opérations de nourriture et de boissons;

• Une connaissance des systèmes de point de vente, ou systèmes POS;

• Une excellente capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique et en constante évolution;

• Un leadership mobilisateur, de l’autonomie et un sens de l’initiative développé;

• Une bonne maîtrise des logiciels informatiques;

• D’excellentes aptitudes en communication, en organisation et en résolution de problèmes;

• Un sens marqué des responsabilités, de la fiabilité et du professionnalisme;

• Une grande flexibilité d’horaire, incluant les jours, les soirs, les fins de semaine et les jours fériés;

• Une excellente maîtrise du français et de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit;

• Une capacité à demeurer calme, courtois et attentif aux besoins des invités en tout temps.

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

• Des avantages et des taux réduits pour voyager dans les hôtels Holiday Inn;

• Un service de nettoyage à sec;

• Des assurances collectives;

• Un régime de retraite REER;

• Un remboursement mensuel de 20% sur la carte OPUS;

• Des possibilités de formation et de développement professionnel;

• L’occasion d’évoluer dans un environnement hôtelier moderne et dynamique;

• La possibilité de contribuer directement à la qualité du service et à l’expérience des invités.

À PROPOS DU HOLIDAY INN & SUITES

Situé au cœur du centre‑ville de Montréal, dans le quartier des affaires, le Holiday Inn & Suites Montréal Centre‑ville Ouest se trouve à proximité de l’Université Concordia, de la Place Ville‑Marie, de la Place Bonaventure, de la rue Sainte‑Catherine, de la rue Crescent et du Centre Bell.

L’établissement compte 221 chambres modernes et suites spacieuses, ainsi qu’une piscine panoramique, un centre sportif ultramoderne et le restaurant Crossbar. Le quartier Griffintown et le canal de Lachine sont également accessibles à pied.

Joindre l’équipe du Holiday Inn & Suites Montréal Centre‑ville Ouest, c’est évoluer dans un hôtel moderne, au sein d’un environnement qui valorise la collaboration, la qualité du service et le développement de ses employés. Vous aurez l’occasion de contribuer à l’expérience de nos invités tout en travaillant auprès d’une clientèle locale et internationale.

Notre organisation est un employeur souscrivant au principe de l’équité en matière d’emploi. Nous nous engageons à recruter une main‑d’œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive. Nous ne faisons aucune discrimination fondée notamment sur le genre, l’appartenance ethnique, la religion, l’orientation sexuelle, l’âge, le handicap ou tout autre motif protégé par les lois provinciales ou fédérales. L’emploi du masculin dans le texte vise uniquement à alléger la présentation.