Spécialiste, Techniques boulangères

Bimbo Canada; Laval (administrative region); On-site; CAD 61,000 - 84,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation et perfectionnement

Horaires flexibles

Job summary

Bimbo Canada recherche un spécialiste technique en sciences et technologies des aliments pour soutenir les usines de Montréal et Laval et collaborer avec l’équipe R&D sur les ingrédients et les recettes. Vous assurerez le suivi des procédés, participerez à des tests de recettes et contribuerez à lancer de nouveaux produits tout en garantissant la qualité et le respect des calendriers.

Le poste nécessite des déplacements fréquents et un horaire flexible; il s’agit d’un contrat de 12 mois et d’un

Qualifications

• Diplôme universitaire en Sciences et Technologies des Aliments.
• 2 à 3 ans d’expérience dans un rôle similaire.
• Maîtrise de MS Word, PowerPoint, Excel, Outlook.
• Leadership et communication efficace.
• Bilinguisme Français/Anglais.

Responsibilities

• Participer à la résolution de problématiques liées aux procédés boulangers et mettre en place les plans d’actions.
• Supporter l’équipe de R&D lors des tests pour améliorer les recettes et lancer de nouveaux produits.
• Travailler avec les équipes de gestion des usines pour suivre les étapes de commercialisation et les tests
• Assurer les suivis techniques des tests et ajuster les formules et procédés.
• Former et coacher les collaborateurs sur les ingrédients et les procédés.
• Documenter les observations lors des visites en usine et présenter les résultats.

Skills

Leadership

Communication

Attention aux détails

Bilinguisme Français/Anglais

Education

Diplôme universitaire en Sciences et Technologies des Aliments

Tools

MS Word

PowerPoint

Excel

Outlook

Job description

Faisant partie de la plus grande entreprise de boulangerie au monde, Bimbo Canada est un chef de file de la production et de la distribution de pains emballés et de produits de boulangerie frais et de collations. Nous produisons et distribuons plus de 1 000 produits de 18 marques connues et appréciées des Canadiens, comme Dempster’s®, Villaggio®, POMMD, Bon MatinMD, Stonemill®, Natural Bakery®, TakisMD, Thomas®, Little BitesMC, VachonMD, HostessMD et plus encore.

Œuvrant depuis plus de 110 ans, l’entreprise exploite 15 boulangeries et emploie quelque 4 000 collaborateurs au Canada. Bimbo Canada a pour objectif de créer de la valeur en demeurant à l’avant-garde de l’innovation en matière de fabrication et de service dans le domaine de la boulangerie grâce à l’amélioration et au perfectionnement continus de son réseau de chaîne d’approvisionnement tout en exerçant des activités auprès de grandes chaînes de supermarchés, de détaillants et d’entreprises de services alimentaires de partout au Canada.

Chez Bimbo Canada, nous sommes plus qu'une boulangerie - nous sommes une famille qui se consacre à la préparation de délicieux moments pour des millions de personnes. Nos convictions sont à la base de notre succès, et nous sommes à la recherche de gens qui partagent notre engagement envers l'excellence.

Exigences en matière d'embauche :

Relevant du Gestionnaire Régional, Techniques boulangères et Commercialisation, la personne sélectionnée travaillera en collaboration avec les équipes de gestion des usines qui lui seront assignées afin de leur apporter un support technique notamment au niveau des ingrédients, des recettes, des procédures et ce, dans le but d’assurer la fabrication constante de produits de haute qualité. La personne travaillera également en partenariat avec l’équipe de recherche et développement et toutes les équipes multidisciplinaires (marketing, affaires réglementaires, finance, achats, etc.) à l’implantation en usine et à la commercialisation des projets d’innovation.

Ce poste exige une flexibilité en matière de déplacements entre les usines de Montréal et de Laval, et occasionnellement vers la région de l'Atlantique, en fonction des besoins de l'entreprise, des lancements et des livrables des projets. L'horaire de travail devra être flexible afin de s'adapter aux tests qui seront effectués conformément au calendrier de production et aux besoins opérationnels des boulangeries (y compris en dehors des heures de travail pour s'adapter aux attentes générales en matière de production et d'essais).

Bimbo Canada étant une entreprise dynamique en constante évolution, qui amène à relever plusieurs défis et à se développer quotidiennement, tout en permettant des horaires de travail flexibles.

le poste est un contrat de 12 mois

• Participer à la résolution de problématiques reliées aux procédés boulangers auxquels les usines font face et mettre en place les plans d’actions applicable;
• Supporter l’équipe de R&D lors de la réalisation de tests en vue d’améliorer les recettes, de lancer des nouveaux produits sur le marché et/ou d’introduire de nouveaux ingrédients;
• Travailler avec les équipes de gestion des usines afin d’assurer le suivi et la mise en place des étapes de la commercialisation de nouveaux produits, des projets de réduction de coûts et/ou des reformulations de produits. Participer aux appels de suivi et s’assurer que les équipes des usines suivent le calendrier des tests établis afin de respecter les échéanciers convenus.
• Assurer les suivis techniques résultants des tests, des lancements et modifier la formule et le procédé afin d’optimiser lorsque nécessaire;
• Assister les usines assignées à répondre aux plaintes « qualité » qu’elles peuvent recevoir (ex : évaluation interne de produits, plaintes des consommateurs, réduction des rejets) et/ou à toute autres initiatives au besoin.
• Agir à titre de ressource technique « clé » pour les équipes de gestion des usines et les équipes d’ingénierie lors de tout projet visant à modifier les procédés de fabrication et / ou les équipements pour s’assurer que la qualité globale soit maintenue;
• Former et coacher les collaborateurs travaillants dans les usines sur les ingrédients, les techniques boulangères, les procédés et les équipements;
• Compléter et mettre à jour à toutes les étapes établies pour un lancement de produits, les documents de spécifications internes reliées à la recette et au procédé de fabrication;
• Faire les suivis applicables suivant un audit interne ou externe auprès des usines sur les mesures correctives à mettre en place. Travailler avec l’équipe de R&D sur les modifications nécessaires aux recettes d’entreprise.
• Documenter les observations / constats de chaque visite dans les usines et présenter un résumé aux équipes de gestion avec des suivis clés;
• Veiller à la réalisation de toutes autres mandats qui seraient confiés.

Expérience professionnelle et formation :

• Diplôme d’études universitaire en Sciences et Technologies des Aliments (note : les candidats détenant une formation équivalente, jumelée à une expérience jugée pertinente seront considérés lors du processus de sélection);
• 2 à 3 ans d’expérience dans un rôle similaire ; une expérience dans un environnement de fabrication alimentaire est considérée comme un atout
• Très bonne maîtrise de l'informatique (MS Word, PowerPoint, Excel, Outlook);
• Compétences démontrées en leadership: la personne sélectionnée doit travailler de manière efficace avec des équipes multidisciplinaires, en gardant une communication précise. Une fois les projets mis en œuvre, cette personne est responsable de s’assurer que tous les acteurs impliqués respectent leur « livrable » et ce dans les délais établis.
• Solides compétences en communication verbale et écrite: le détenteur doit communiquer clairement l’état d’avancement des projets ainsi que les détails lorsque les choses se compliquent à toutes les parties impliquées.
• Attentionné aux détails et rigueur dans les suivis;
• Doit démontrer un grand sens de l’urgence et de professionnalisme;
• Avoir une philosophie de résolution de problèmes axée sur l’analyse de statistiques et/ou de données factuelles
• Bilinguisme obligatoire. (Français/Anglais)

La fourchette salariale annuelle pour les candidats est comprise entre $61,000 - $84,000, hors primes discrétionnaires et avantages sociaux complets. La rémunération réelle offerte au candidat retenu peut varier par rapport à la fourchette indiquée en fonction, entre autres, de la situation géographique, de l'expérience professionnelle, du niveau d'études et/ou des compétences.

Possibilités de croissance :

Bimbo Canada s’engage à favoriser votre croissance personnelle et professionnelle. Nous offrons des possibilités de formation, de perfectionnement et d'avancement au sein de notre organisation à l'échelle nationale et internationale.

Innovation :

Faites partie d’une entreprise qui innove constamment dans l’industrie alimentaire. Votre travail contribuera à créer des produits délicieux appréciés par des millions de personnes.

La façon de faire de Bimbo :

Nous croyons en la dignité et la valeur particulières de l'être humain. Nous croyons qu'en tant qu'individus, nous formons une seule communauté et nous croyons que cette communauté se concentre sur l'obtention de résultats. Nous y parvenons en faisant concurrence et en gagnant sur le marché en offrant une qualité supérieure dans tout ce que nous faisons. Nous sommes des travailleurs efficaces, d’être très, très bons dans ce que nous faisons, et nous agissons avec intégrité afin que notre entreprise puisse se surpasser et persévérer pendant très longtemps. C'est la façon de faire de Bimbo.

Nous sommes incroyablement fiers d'annoncer que Bimbo Canada a été désignée par Waterstone Human Capital l’une des Cultures d’entreprise les plus admirées au Canada! Cette reconnaissance témoigne de la force de la culture axée sur les personnes qui favorise le rendement exceptionnel et nous distingue en tant que chef de file du secteur. Bimbo Canada a également été nommée parmi les meilleurs employeurs du Canada pour 2026 par Forbes ! Ce grand honneur reconnaît notre engagement à créer un milieu de travail exceptionnel pour nos collaborateurs.

Nous remercions tous les candidats intéressés, mais seules les personnes sélectionnées seront contactées. Veuillez prendre note que les offres d'emploi chez Bimbo Canada (anciennement La Boulangerie Canada Bread, Limitée) sont conditionnelles à la vérification des antécédents préalable à l'embauche (y compris, mais sans s’y limiter, une enquête sur les antécédents judiciaires, les références, la solvabilité et/ou les exigences physiques) en fonction du poste à pourvoir et dans les limites autorisées par la loi.

Bimbo Canada est un employeur souscrivant au principe de l’égalité d’accès à l’emploi et qui se consacre à la création d’un milieu de travail diversifié qui favorise la diversité, l’équité et l’appartenance au lieu de travail et encourage la candidature de toute personne compétente, de toutes les identités de genre, des représentants des minorités visibles, des autochtones et des personnes handicapées. Nous acceptons les demandes …

Les personnes handicapées ayant besoin de mesures d’accommodement pendant le processus de sélection ou qui souhaitent en savoir plus sur l’accessibilité sont priées de communiquer avec l’équipe Accessibilité de Bimbo Canada à [e-mail].