Sous-Chef(fe) – Cuisine Méditerranéenne

Patio Patio; Sainte-Thérèse; On-site; CAD 65,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Pourboires partagés

Horaire flexible

Environnement convivial

Développement pro

Job summary

Patio Patio, situé à Sainte-Thérèse, recherche un Sous-Chef(fe) pour collaborer avec le Chef exécutif et assurer la qualité des plats et le bon fonctionnement de la cuisine.

Le candidat idéal possède une expérience significative en cuisine, une maîtrise des techniques culinaires et un sens de l’organisation, avec une capacité à travailler sous pression et à diriger l’équipe lors des services.

Qualifications

• Expérience significative en tant que Sous-Chef ou Chef de partie.
• Maîtrise des techniques culinaires et hygiène approfondie.
• Capacité à travailler sous pression et à manager une équipe.

Responsibilities

• Assister le Chef exécutif dans la planification et la préparation du menu.
• Superviser et former l’équipe de cuisine au quotidien.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats avant l’envoi.
• Gérer l’inventaire et les commandes de produits.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (MAPAQ).
• Participer activement au service, notamment lors des périodes de pointe.
• Contribuer à un environnement de travail positif et motivant.

Skills

Organisation

Esprit d’équipe

Gestion d’équipe

Maîtrise des techniques

Cuisine méditerranéenne

Education

Diplôme en cuisine

Job description

À propos de nous

Situé au cœur de Sainte-Thérèse, Patio Patio est un restaurant chaleureux mettant à l’honneur la richesse et la fraîcheur des saveurs méditerranéennes. Notre cuisine s’inspire du soleil, de la mer et des traditions, tout en y ajoutant une touche contemporaine. Nous sommes fiers d’offrir à nos clients une expérience culinaire authentique, conviviale et créative.

Description du Poste

En tant que Sous-Chef(fe), vous travaillerez main dans la main avec le Chef exécutif pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la qualité constante des plats servis. Vous participerez à la création et à l’exécution des recettes, superviserez l’équipe en cuisine et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités principales

• Assister le Chef exécutif dans la planification et la préparation du menu.
• Superviser et former l’équipe de cuisine au quotidien.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats avant l’envoi.
• Gérer l’inventaire et les commandes de produits.
• S’assurer du respect des normes d’hygiène, de sécurité et de salubrité (MAPAQ).
• Participer activement au service, particulièrement lors des périodes de pointe.
• Contribuer à un environnement de travail positif, collaboratif et motivant.

Profil recherché

• Diplôme ou formation pertinente en cuisine (un atout).
• Expérience significative en tant que Sous-Chef(fe) ou Chef de partie.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires, idéalement en cuisine méditerranéenne.
• Sens de l’organisation, rigueur et créativité.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
• Attitude professionnelle et passion pour la gastronomie.

Conditions et avantages

• Salaire compétitif selon expérience.
• Pourboires partagés.
• Horaire flexible incluant soirs et fins de semaine.
• Environnement de travail stimulant et convivial.
• Possibilités de développement professionnel.