Sous Chef(fe)

Aramark; Montreal (administrative region); On-site; CAD 90,000 - 99,000; Full time

Benefits offered by this job

Assurance médicale et assurance-vie

Assurance dentaire

Programme de référence employé

Programme de reconnaissance

Formation et développement

Environnement sécuritaire

Opportunités de carrière

Job summary

Aramark recherche un sous-chef pour notre service alimentaire du salon exécutif de la Banque Nationale à Montréal. Le poste implique la supervision d’une équipe de cuisine de haut volume et la gestion des services traiteurs, tout en maintenant les normes d'hygiène et un budget efficace.

Le candidat idéal possède au moins 5 ans d’expérience dans le secteur et 2 ans en traiteur, avec un leadership démontré et une passion pour l’excellence culinaire.

Qualifications

• 5 ans d’expérience dans un service alimentaire ou restauration.
• 2 ans d’expérience en préparation de traiteur.
• Capacité à diriger une équipe de cuisine de plus de 50 employés.
• Maintien des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Leadership et communication efficaces.

Responsibilities

• Aider le chef de cuisine à diriger une équipe de cuisine de haut volume.
• Proposer des saveurs et des plats de qualité supérieure.
• Former et encadrer l’équipe de cuisine et soutenir le développement personnel.
• Gérer le budget et veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité.
• Cuisiner un service traiteur à haut volume.
• Superviser les employés et suivre l’inventaire et les commandes.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Cuisine haut volume

Créativité culinaire

Formation/Encadrement

Gestion budgétaire

Communication

Education

Diplôme en gestion de la restauration

Job description

Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte:

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Domaine de carrière: Professionnel et gestionnaire

Description de poste

Aramark est à la recherche d’un sous-chef pour notre service alimentaire du salon exécutif de la banque nationale à Montréal

• Lieu : La Banque Nationale (800 Rue St-Jacques, Montreal)
• Horaire / Heures : Du Lundi au Vendredi de jour
• Date de Début: Dès maintenance

**Seules les candidatures retenues et éligibles à travailler au Canada seront contactées. **

Responsabilités liées au poste

• Aider le chef de cuisine à diriger une équipe de cuisine de haut volume plus de 50 employés
• Proposer des saveurs alléchantes et des plats de qualité supérieure à nos invitées
• Accompagner, former, encadrer et développer une équipe de cuisine dévouée et passionnée.
• Créer un environnement respectueux et inclusif qui accueille et soutient des gens de toutes origines et leur permet d'atteindre leur plein potentiel.
• Encourager l'engagement et la fidélisation de l'équipe par le biais de formation, la reconnaissance et un coaching constant.
• Gérer le budget de manière efficace et professionnelle et participer activement aux activités de gestion de la cuisine
• Veiller au bon déroulement des opérations, a l'excellence du service et au respect des normes d'hygiène alimentaire.
• Cuisiner un service traiteur à haut volume.
• Expérience en préparation de traiteur
• Faire preuve de créativité tout en respectant le besoin exprimé du client
• S’assurerde la bonne qualité des services alimentaires et de la satisfaction de la clientèle
• Optimiser les coûts des denrées et de main-d’œuvre
• Assurer l’application des programmes au niveau la gestion, de la santé, et de l’hygiène et salubrité alimentaires
• Suivre et contrôler la qualité de la prestation et la satisfaction de la clientèle
• Participation à la prise d’inventaire et aux commandes
• Participation à l’élaboration de menu de certain concept alimentaire
• Supervision des employés
• Horaire du lundi au vendredi de jour
• Être disponible à l’occasion pour des évènements en soirée
• Avoir 5 ans d’expérience dans un service alimentaire ou restauration
• Avoir 2 ans d’expérience en préparation de traiteur
• Avoir de l’expérience en gestion de personnel (fortement recommandé)
• Capacite de leadership affirmée, favorisant le développement et la motivation d'équipe.
• Promotion d'une culture axée sur l'excellence, l'imputabilité et la collaboration.
• Passion, énergie et professionnalisme avec une attitude positive et un enthousiasme contagieux.
• Excellente gestion du stress, capacite à travailler dans le calme et la maitrise, le maintien d'un haut niveau d'exécution en période chargées.
• Maintien de standards de service exemplaires tout en gérant des volumes élevés d invitées.
• Discipline et orientation vers les processus, capable de travailler calmement dans toutes les situations.
• Posséder d’excellentes habiletés organisationnelles et faire preuve de rigueur et de méthode dans son travail quotidien
• Certificat en hygiène et salubrité du MAPAQ (atout)
• Diplôme en technique de gestion de la restauration/technique en diététique/DEP en cuisine d’établissement ou l’expérience équivalente

Avantages de Travailler chez Aramark

• Assurance médicale et assurance-vie
• Assurance dentaire
• Programme de référence employé
• Programme de reconnaissance
• Formation et développement
• Environnement sécuritaire
• Opportunités de carrière

Du temps pour vous ressourcer: Dès votre embauche, profitez de trois semaines de vacances payées, en plus de trois journées personnelles/flexibles dédiées à votre bien‑être et à votre équilibre de vie.

Des avantages sociaux complets dès le premier jour: Aucune période d’attente! Bénéficiez d’une couverture complète incluant les soins dentaires, les médicaments sur ordonnance, les soins de la vue, la massothérapie et bien plus encore.

Une sécurité financière pour l’avenir: Participez à notre régime de retraite autogéré : pour chaque dollar que vous cotisez, Aramark contribue deux dollars, vous permettant de faire croître votre épargne-retraite plus rapidement.

Du soutien pour votre bien‑être: Accédez au Programme d’aide aux employés (PAE) d’Aramark, offrant des ressources et du soutien confidentiels pour vous et votre famille lorsque vous en avez besoin.

Une culture inclusive et accueillante: Joignez‑vous à nos groupes de ressources pour les employés (ERG), qui favorisent la diversité, l’inclusion, le réseautage et le soutien mutuel.

Des avantages exclusifs: Profitez de rabais sur une variété de produits et services du quotidien afin de rendre la vie plus abordable.

Des occasions d’apprentissage continu: Développez vos compétences grâce à notre programme d’aide aux études et profitez de bourses offertes aux enfants des employés qui poursuivent des études postsecondaires.

Des possibilités d’avancement: Bénéficiez d’un plan de développement de carrière clair et d’occasions d’évolution adaptées à vos compétences, à vos intérêts et à vos ambitions professionnelles.

Un environnement de travail sain et sécuritaire: Chez Aramark, nous nous engageons à offrir à tous nos employés un milieu de travail sécuritaire, sain, positif et respectueux.

Au sujet d’Aramark

Chez Aramark, nous donnons à nos collaborateurs les moyens de créer des moments qui comptent grâce à des expériences d'accueil exceptionnelles. Nous servons plus d'une douzaine d'industries avec fierté et passion, en créant des communautés, des liens et des carrières dans le monde entier.

Vous serez entouré de certains des meilleurs talents de l'industrie et serez motivé par notre mission collective qui consiste à poursuivre ce qui est important. Ici, vous aurez l'occasion de faire de grandes choses pour nos collaborateurs, notre planète, nos partenaires et nos communautés. Nous pensons qu'une carrière doit développer vos talents, alimenter vos passions et vous permettre de vous épanouir. Soutenu par un leadership engagé, vous aurez la possibilité d'essayer de nouvelles choses et de trouver des solutions à des problèmes difficiles. Peu importe ce que vous recherchez - un nouveau défi, un sentiment d'appartenance ou simplement un lieu de travail agréable - notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel et à poursuivre ce qui compte.

L’échelle salariale pour ce poste est de $65000,00 à $71000,00.

Déclaration d’adaptation

Des mesures d'adaptation pour les candidats handicapés sont disponibles sur demande.

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