Sous-chef de cuisine

Jhubz.com; Gatineau; On-site; Full time

Job summary

Une entreprise dynamique et en pleine croissance recherche un sous-chef passionné pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de la gestion de la cuisine pendant le service du soir, de la préparation de plats savoureux et de l'assurance de la propreté et de la sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement chaleureux et respectueux, où votre créativité et vos compétences culinaires seront mises à l'honneur. Si vous êtes motivé par l'alimentation et le service, et que vous souhaitez contribuer à bâtir un espace de travail inspirant, cette offre est faite pour vous!

Benefits

Partage de pourboire avec l’équipe

Repas gratuit

Rabais famille & amis

Ambiance chaleureuse et respectueuse

Équipe de travail dynamique

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience significative requise.
• Maîtrise des normes canadiennes de santé et de sécurité au travail.

Responsibilities

• Gérer la ligne lors du service du soir et préparer des repas.
• Assurer la propreté du poste de travail et la sécurité des aliments.
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la Cheffe.

Skills

Leadership

Capacité à travailler sous pression

Capacité à travailler en équipe

Maîtrise de la cuisson de viandes et fruits de mer

Communication avec collègues et superviseur

Education

Diplôme d’études secondaires (DES)

Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Tools

Attestation M.A.P.A.Q.

Job description

Description de l'entreprise

À Outrance c'est quoi?
La famille, des produits de qualités, le plaisir d'être ensemble et de faire sa passion, l'entraide et la communauté.

Bien manger et bien boire sur place et pour emporter…

• À Outrance on veut que tu te sentes comme à la maison, moins la vaisselle!
• On t'offre de veir passer du bon temps dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
• Vien prendre une bière, un café, une bouchée, un méchant bon festin ou bien ramène tout ça chez toi.
• Participe à créer ta propre expérience À Outrance; viens vommander au comptoir et jaser avec notre équipe ou commande en ligne avec ton téléphone ou ta tablette!

Description de l’offre d’emploi

SOUS CHEF.FE
Salaire 25,00 - Selon expérience

Jours de travail : mardi au samedi de soir temps plein.

Responsabilités
Se rapportant à la cheffe, le ou la sous chef.fe a comme responsabilité de :

• Gérer la ligne lors du service du soir.
• S’occuper de la préparation des repas à manger sur place et pour emporter.
• Assurer l'ordre et la propreté de son poste de travail et des comptoirs.
• Assurer l'innocuité des aliments.
• Réceptionner des marchandises en respectant la chaîne de froid.
• Entreposer dans les réfrigérateurs et les congélateurs les marchandises conformément aux règles du commerce.
• Aide, conseille et dirige les clients.
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires.
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la Cheffe.
• Aide avec les commandes de nourriture.
• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement.
• Nettoyer la cuisine et les espaces de travail.
• Aide pour toutes autres activités de la cuisine.
• Responsable de la fermeture de la cuisine.
• Responsable de la gestion du personnel de cuisine en l'absence de la cheffe.

Compétences:

• Diplôme en cuisine ou expérience significative.
• Attestation M.A.P.A.Q.
• Passionné par l’alimentation et le service.
• Facilité à communiquer avec ses collègues et son superviseur des solutions, des problèmes et des manques.
• Travaille en respectant les normes canadiennes de santé et de sécurité au travail.
• Maîtrise la cuisson de viandes et fruits de mer.

Qualités principales :

• Excellent cuisinier.
• Doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers en cuisine.
• Méthodique & discipliné.
• Sens du management et bonne communication.
• Bon gestionnaire.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène.
• Bonne résistance au stress.
• Responsable.

Avantages :

• Partage de pourboire avec l’équipe selon les heures travaillées.
• Repas gratuit.
• Rabais famille & amis.
• Ambiance chaleureuse, humaine et respectueuse.
• Équipe de travail dynamique.
• Nouvelle entreprise énergique avec beaucoup de beaux projets… Vient nous aider à bâtir l’espace de travail dont tu rêves!

Qualifications professionnelles

Cette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)

Langues

• Français parlé - Élevé
• Français écrit - Faible

Formations

• Diplôme d’études secondaires (DES)
• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience

3 à 5 ans.

Compétences

• Leadership
• Capacité à travailler sous pression
• Capacité à travailler en équipe

Tavailleuses et travailleurs expérimentés

Cette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)