Sous Chef

Restaurant Sauvage; Montreal; On-site; CAD 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Restaurant Sauvage, un établissement réputé à Montréal, recherche un Sous Chef passionné pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal sera responsable d'assister le Chef, de superviser le personnel de cuisine et de s'assurer que tous les plats respectent les normes de qualité. Avec une forte expérience culinaire et une créativité marquée, vous serez un pilier essentiel de l'équipe. Ce rôle à temps plein vous offrira l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique tout en développant vos compétences culinaires.

Qualifications

• Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression.
• Expérience dans la supervision du personnel de cuisine.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.

Responsibilities

• Assister le chef de cuisine dans les opérations quotidiennes.
• Surveiller le personnel de cuisine et garantir la qualité des plats.
• Préparer les aliments et cuisiner selon les normes de sécurité.

Skills

Compétences culinaires

Préparation des aliments

Techniques de cuisson

Normes de sécurité alimentaire

Hygiene de cuisine

Supervision du personnel

Planification de menu

Développement de recettes

Communication

Travail d'équipe

Créativité

Passion pour la nourriture

Education

Diplôme culinaire ou expérience équivalente

Job description

Direct message the job poster from Restaurant Sauvage

Enthusiastic chef with a big passion for food, always seeks knowledge & embraces growth.

Company Description

Restaurant Benedetta

Role Description

This is a full-time on-site role for a Sous Chef at Restaurant Sauvage located in Montreal, QC. The Sous Chef will assist the Head Chef in daily kitchen operations, including food preparation, cooking, and maintaining food safety standards. The role also involves supervising kitchen staff and ensuring the quality and presentation of dishes.

Qualifications

• Culinary skills, food preparation, and cooking techniques
• Knowledge of food safety standards and kitchen hygiene
• Experience in supervising kitchen staff and managing kitchen operations
• Menu planning and recipe development skills
• Excellent communication and teamwork skills
• Ability to work in a fast-paced environment and under pressure
• Creativity and passion for food
• Culinary degree or equivalent experience

Seniority level

• Mid-Senior level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management and Manufacturing

J-18808-Ljbffr

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