Now Hiring - Executive Chef

RH; Montreal; On-site; CAD 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

RH is seeking an experienced Executive Chef to lead its culinary team. The role involves shaping culinary vision, optimizing operational efficiency, and ensuring high standards of quality and hospitality. The ideal candidate will have extensive experience in high-end dining and strong leadership skills.

Qualifications

• Minimum 5 years of management experience in high-end full-service dining.
• Proven ability to manage financial performance including labor and food costs.

Responsibilities

• Lead culinary team to deliver extraordinary experiences.
• Oversee culinary operations and ensure compliance with quality standards.

Skills

Leadership

Communication

Innovation

Tools

Microsoft Excel

Foodager

Job description

Offrant plus de 20 expériences dans l’industrie de l’accueil à l’échelle mondiale, RH Hospitality continue d’élargir son portefeuille de restaurants dans nos galeries d’exposition à travers le monde. Notre objectif est de créer une expérience intégrée qui fusionne domicile et hospitalité, immergeant nos clients dans le mode de vie RH.

RH recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) et visionnaire pour diriger notre équipe culinaire. Vous serez responsable de façonner et d’exécuter notre vision, de superviser tous les aspects des opérations culinaires, et de garantir un engagement envers la qualité et l’hospitalité.

En tant que chef(fe) exécutif, vous définirez la stratégie, cultiverez des talents exceptionnels, et optimiserez l’efficacité opérationnelle à travers des systèmes et processus raffinés. Vous inspirerez et habiliterez votre équipe pour offrir des expériences extraordinaires tout en améliorant la performance, l’innovation, et l’efficience.

Vous collaborerez avec d’autres fonctions pour renforcer la réussite globale de RH Hospitality et la culture d’entreprise. Vous dirigerez et développerez les membres de l’équipe culinaire via une formation structurée, du mentorat, et un coaching en temps réel, en maintenant les normes culinaires de RH et en soutenant leur croissance professionnelle.

Vous définirez la direction stratégique de l’équipe de cuisine, superviserez le recrutement, l’embauche, et l’intégration pour constituer une équipe performante alignée avec la vision de RH. Vous serez responsable de la vision, de la stratégie, et de la performance financière en supervisant la gestion des stocks, l’optimisation des coûts de main-d'œuvre et de nourriture, ainsi que la prévision des dépenses pour assurer l’efficacité opérationnelle.

Vous collaborerez avec la direction pour contribuer à la planification des revenus et dépenses à court et long terme, tout en veillant à l’harmonisation avec les objectifs de l’entreprise. Vous encadrerez l’équipe de direction de la cuisine pour promouvoir une culture de responsabilisation, d’innovation, et de perfectionnement continu.

Vous assurerez le respect strict des normes de qualité et de sécurité dans tous les domaines liés à l’accueil, garantissant la conformité réglementaire et l’excellence opérationnelle.

Minimum 5 ans d’expérience en gestion dans la restauration et l’accueil, dans un restaurant à service complet et à clientèle haut de gamme. Capacité avérée à gérer la performance financière, y compris les coûts de main-d'œuvre et d’aliments, le contrôle des stocks, et la planification stratégique des ressources. Expertise dans les systèmes informatiques (Microsoft Excel, Foodager ou autres systèmes de gestion des stocks, logiciels de communication). Expertise culinaire avancée, maîtrise des techniques du couteau et respect des normes culinaires de haut niveau. Maîtrise du français et de l’anglais, à l’écrit comme à l’oral.

Veuillez soumettre vos documents de candidature, y compris votre curriculum vitæ, en anglais, la maîtrise de l’anglais étant essentielle pour ce poste.