food service supervisor and manager

Athabasca University Students’ Union; Regina; On-site; CAD 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

Une opportunité excitante pour un superviseur des opérations culinaires dans un restaurant de pizza franchisé, gérant la qualité des aliments et formant l'équipe. Le candidat idéal doit avoir un GED 12, résider à Regina, et posséder des compétences solides en gestion et en service à la clientèle. Ce poste requiert également la gestion des coûts et la supervision des activités de préparation alimentaire.

Qualifications

• Expérience en supervision d'activités culinaires.
• Capacité à gérer les coûts alimentaires et de main-d'œuvre.
• Doit résider à Regina et avoir un permis de travail valide.

Responsibilities

• Superviser et diriger les activités de préparation des aliments.
• Maintenir les inventaires et les enregistrements des fournitures.
• Former le personnel sur les procédures d'hygiène et de sécurité.

Skills

Supervision

Gestion de la qualité

Formation du personnel

Gestion de l'inventaire

Gestion des coûts alimentaires

Service à la clientèle

Education

GED 12 - General Educational Development

Job description

GED 12 - General Educational Development

Supervise and direct food preparation and cooking activities at the franchise pizza restaurant.

Estimate labor requirements and set up shift work schedules.

Maintain inventory and records of pizza dough, sauce, toppings, supplies, and equipment.

Estimate food requirements and calculate food and labor costs.

Train staff in job duties, sanitation, and safety procedures.

Ensure that food quality and service meet quality control standards.

Participate in the selection of food service staff and assist in developing policies, procedures, and budgets.

Handle customer complaints professionally.

Must be a citizen or have a valid work permit.

Must currently reside in Regina.