food service supervisor

Symposium Cafe Restaurant & Lounge; Brantford; On-site; CAD 38,000 - 46,000; Full time

Job summary

Un restaurant de renom recherche un superviseur pour ses activités de cuisine afin d'assurer une alimentation de qualité et de gérer un personnel actif. Le candidat idéal doit avoir un certificat d'études secondaires et une expérience de 1 à 2 ans dans un rôle similaire, avec des compétences en supervision et en formation.

Qualifications

• 1 à 2 ans d'expérience dans un rôle similaire.
• Capacité à établir des horaires de travail et à coordonner le personnel.
• Compétences en formation et en respect des normes de qualité.

Responsibilities

• Superviser et coordonner les activités du personnel.
• Former le personnel sur les procédures de sécurité et d'hygiène.
• Estimer les ingrédients nécessaires pour la préparation des repas.

Skills

Leadership

Supervision

Sanitation

Safety procedures

Education

Secondary (high) school graduation certificate

Job description

• Education : Secondary (high) school graduation certificate
• Experience : 1 year to less than 2 years

Tasks

• Establish methods to meet work schedules
• Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion food
• Train staff in job duties, sanitation and safety procedures
• Estimate ingredient and supplies required for meal preparation
• Ensure that food and service meet quality control standards
• Maintain records of stock, repairs, sales and wastage
• Establish work schedules
• Work Term : Permanent
• Hours : 35 to 40 hours per week

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