Directeur(trice) des opérations

Laforgetremblant; Mont-Tremblant; On-site; CAD 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

La Forge Bistro-Bar & Grill, Le Shack et Le A Mano situés à Mont-Tremblant recrutent un directeur(trice) des opérations afin de coordonner les activités en salle et en cuisine et d’assurer un service conforme aux attentes des clients et aux standards des établissements.

Sous la supervision du directeur général, vous piloterez les équipes, gérerez les coûts et les budgets, et favoriserez la synergie entre les trois restaurants tout en veillant à la sécurité alimentaire et à l’image des lieux.

Qualifications

• Minimum 5 ans d’expérience en gestion en restauration.
• Capacité à diriger plusieurs équipes et à travailler sous pression.
• Bonnes compétences en communication et en service client.
• Connaissances informatiques (Excel) appréciées.

Responsibilities

• Évaluer les besoins en main-d’œuvre et superviser l’embauche.
• Superviser la formation et les gestionnaires.
• Gérer les opérations en salle et en cuisine et les budgets.
• Veiller au respect des normes de sécurité et de salubrité.

Skills

Gestion d'équipe

Leadership mobilisateur

Organisation

Service client

Informatique

Vin & gastronomie

Tools

Excel

Job description

Mont-Tremblant, Canada | Publié le 14/10/2026

• Secteur d’activité Services de restauration / alimentaires

Description du poste

LesrestaurantsLa Forge Bistro-Bar & Grill,Le ShacketAMano, situés au cœur de Tremblant, sont à la recherche d’un(e) directeur(trice)des opérations

Sousla supervision du directeur général, le directeur des opérations s’assure de la coordination de l’ensemble desactivités en salle à manger et de la cuisine pour les restaurants La Forge, LeShack et le A Mano, afin d’obtenir un service répondant aux attentes etexigences de la clientèle et des standards des restaurants. Le directeur seraégalement responsable de cultiver une synergie harmonieuse entre les 3restaurants. Il participe activement à la planification des opérations et àl’atteinte des objectifs financiers des entreprises. Il doit être trèsorganisé, très à l’aise avec le côté administratif et axé sur le travail enéquipe. Le poste est pour un regroupement de trois restaurants situés à lastation de ski Mont-Tremblant.

Responsabilités:

Gestiondes équipes et ressources humaines

• Évalueles besoins en mains-d’œuvre et l’embauche du personnel.
  
• Superviserla formation
  
• Superviser lesgestionnaires et favoriser un climat de travail positif.
  
• Gérer les situationsdélicates et les conflits avec professionnalisme.
  
• Assurer une communicationclaire et des rencontres régulières avec l’équipe.
  
• Organiserdes réunions quotidiennes et hebdomadaires avec l’équipe en place.
  
• Veilleau respect des politiques internes.
  

Serviceà la clientèle

• Veille au bon déroulementdu service, de l’accueil jusqu’au départ des clients.
  
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après laprestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu.
  
• Maintenirdes standards élevés de qualité, de service et d’ambiance.
  
• S’assurede la continuité et de l’amélioration de l’image et la marque du Restaurant.
  

Gestiondes opérations

• Superviserl’ensemble des activités en salle à manger, en cuisine, des réservations, desévénements et de la maintenance.
  
• Êtreprésent(e) sur le plancher et soutenir l’équipe.
  
• Faciliterla communication et la synergie de travail entre les départements,fournisseurs, sous-traitants et les départements administratifs.
  
• Ciblerles éléments opérationnels à améliorer en cuisine ou service et y trouver dessolutions.
  
• Assurerle respect des normes de santé, de sécurité et de salubrité alimentaire envigueur au Québec (MAPAQ, CNESST).
  
• Veillerau respect des règles liées au service des boissons alcoolisées (RACJ).
  
• Gérerles permis, certifications et inspections afin de maintenir l’établissementconforme.
  
• Contrôler les coûts(main-d’œuvre, inventaire, pertes).
  
• Maximiser les ventes etsaisir les opportunités de croissance.
  
• Doits’assurer de respecter les budgets en place.
  
• Être à l’affût des opportunités de vente.
  

Compétencesrequises:

• Minimum 5 ans d’expérienceen gestion en restauration
  
• Leadership mobilisateur etexcellente capacité d’organisation
  
• Fortes aptitudes en serviceà la clientèle et en gestion des opérations
  
• Capacité à prendre desdécisions rapides et à gérer le stress
  
• Intérêt pour la gastronomieet les vins (atout)
  
• Connaissances informatiques(Excel, etc.) un atout
  

Cequi vous distingue:

• Leadership naturel etesprit d’équipe
  
• Rigueur, sens desresponsabilités et autonomie