Directeur.trice adjoint.e service traiteur (H/F/D)

Fairmont Le Château Frontenac; Quebec; Sur place; CAD 60 000 - 80 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages et taux réduits pour voyager

Plan d’assurances concurrentiel

Régime de retraite

Programme d’aide aux employés

Stationnement gratuit

Repas gratuit à la cafétéria

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux à Québec cherche un(e) Directeur.trice adjoint.e service traiteur pour soutenir le développement des affaires et maximiser la satisfaction clientèle. Le candidat idéal a une expérience en milieu haut de gamme, maîtrise le français et l'anglais, et possède de fortes compétences organisationnelles. Cette opportunité offre un environnement dynamique et inclusif, avec des avantages intéressants comme un plan d’assurances et des réductions sur les voyages dans le réseau Accor.

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste similaire au sein d'un hôtel haut de gamme.
• Compétences informatiques excellentes.
• Capacité à s'adapter rapidement aux changements.

Responsabilités

• Soutenir le développement des affaires et la satisfaction de la clientèle.
• Coordonner les activités de traiteur.
• Entretenir des relations avec la clientèle locale pour augmenter la fréquentation.

Connaissances

Sens de l'organisation exemplaire

Excellentes compétences interpersonnelles

Capacité à gérer plusieurs projets

Maîtrise avancée du français et de l'anglais

Dynamisme marqué

Minutie et souci du détail

Formation

DEC en hôtellerie ou domaine connexe

Outils

Suite Microsoft Office

Logiciel Opera

Description du poste

Directeur.trice adjoint.e service traiteur (H/F/D)

Rejoindre le Château Frontenac, c’est devenir ambassadeur d’un lieu prestigieux où votre personnalité fera la différence. C’est appartenir à une famille qui célèbre autant les succès collectifs que les réussites individuelles.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l’hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.

Ce que l’établissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payés par l’employeur.
• Régime de retraite, disponible après 3 mois. *
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
• Soutien en santé mentale
• Conseils juridiques et financiers
• Services en santé et nutrition
• Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
• Appui pour les transitions de vie
• Nettoyage à sec offert.
• Stationnement gratuit à l’hôtel (avantage imposable).
• Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable).
• Possibilité d'accéder aux installations du gymnase de l'hôtel
• Opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• Possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise :
• Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
• Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
• Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
• Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

Description du poste

• Soutenir la Directrice développement des affaires, événements spéciaux, service traiteur et restauration dans le maintien et l’augmentation des chiffres d’affaires.
• Recevoir et traiter les demandes relatives au service traiteur.
• Coordonner avec les autres membres de l’équipe pour la bonne mise en œuvre des activités de traiteur.
• Comprendre le profil de nos clients afin de développer et cibler des expériences qui feront en sorte que les clients reviennent (rétention).
• Participer aux réunions et aux activités promotionnelles selon les besoins (faire de la publicité, distribuer du matériel promotionnel, participer à des salons, etc.) conformément au plan d’action et aux stratégies élaborées.
• Entretenir les relations avec la clientèle locale afin d’aider à créer un achalandage.
• Représenter l’établissement (auprès des associations sectorielles, des communautés d’affaires, des instances gouvernementales et de la clientèle) en l’absence de la directrice ou sur sa demande.
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la consommation du produit ou service.
• Contribuer à régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèle.
• S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité.
• Collaborer avec les personnes responsables des points de ventes F&B afin de mettre en place les projets de maximisation des revenus.
• Contribuer à l’élaboration des plans ou projets stratégiques et innovateurs afin de développer et de maximiser chacun des points de ventes et les mettre en place.
• Collaborer avec les ventes lors des visites des clients à l’hôtel, afin de pouvoir mousser tous les points de vente F&B que nous pouvons offrir (à l’externe).
• Maîtrise avancée du français et de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit, afin d’assurer une communication impeccable avec une clientèle internationale.
• Expérience confirmée dans un poste similaire au sein d’un hôtel haut de gamme, soutenue par un DEC en hôtellerie ou dans un domaine connexe.
• Excellentes compétences informatiques, incluant la maîtrise de la Suite Microsoft Office ainsi que la capacité d’utiliser efficacement l’ensemble des équipements du bureau; la connaissance des logiciels Opera (Sales & Catering et Property Manager) constitue un atout.
• Sens de l’organisation exemplaire, minutie, souci du détail et excellentes aptitudes interpersonnelles, avec une autonomie et un dynamisme marqué.
• Capacité à gérer simultanément plusieurs projets, à s’adapter rapidement aux changements et à travailler sous pression dans un environnement au rythme soutenu.

Nous cherchons une personne qui saura :

• Définir et mettre en œuvre une vision ambitieuse pour des expériences culinaires et événementielles de classe mondiale, en harmonie avec le prestige du Château.
• Fédérer et élever chaque membre de l’équipe, en favorisant le développement, la reconnaissance et la collaboration.
• Incarner les valeurs de la marque Fairmont et représenter le Château auprès de la clientèle locale et internationale avec authenticité, élégance et fierté.

Notre Engagement Diversité & Inclusion

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez nous dès aujourd’hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Frontenac où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien‑être est au cœur de nos priorités.