Cuisinier.ière

Coopcarbone; Orford; On-site; CAD 23,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabais d’hébergement

Repas à prix réduit

Soins spa à prix préférentiel

Job summary

Estrimont à Orford recherche un cuisinier/une cuisinière motivé(e) pour rejoindre une brigade dynamique. Vous préparerez nos plats, gèrerez le plan de travail et veillerez à la qualité des assiettes servies dans un cadre hôtelier stimulant.

Horaire variable incluant soirs, fins de semaine et jours fériés, salaire horaire compétitif et avantages employés (réduction sur hébergement, restauration et spa).

Qualifications

• Formation en cuisine (DEP ou équivalent).
• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.
• Bonnes notions d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Cuisiner nos recettes avec précision, sans négliger le goût et la présentation.
• Organiser le plan de travail et garder l’espace propre et efficace en service.
• Nettoyer, entretenir et signaler les bris d’équipements, respecter les normes MAPAQ.
• Collaborer avec le chef et la brigade pour assurer un service fluide et de qualité.

Skills

Techniques culinaires

Gestion du grill

Cuisine chaude

Education

DEP en cuisine

Job description

Bienvenue à l'Estrimont ! Un hôtel festif niché au cœur d'Orford, où recevoir est à la fois un plaisir, un art et une passion que chacun de nous porte, à sa façon.

Ouvert à l'année, on réunit sous un même toit des expériences qui font vibrer notre destination : les saveurs généreuses de notre incontournable steakhouse Tomahawk grill, les conversations qui se prolongent à notre café-bar Espresso Martini, des chansonniers qui enflamment les soirées, les rassemblements qui prennent vie lors de nos banquets, réunions et événements spéciaux, puis les instants suspendus d’une escapade nordique au Nordiska.

Et derrière toute cette effervescence, il y a celles et ceux qui insufflent de la vie aux lieux et qui poussent toujours vers de plus hauts sommets. Chez-nous, la routine n'a pas de suite réservée, parce que même un mardi a du panache. Alors, envie d'ambiancer l'Estrimont à ta façon ?

On cherche notre prochaine main qui donne vie à nos assiettes !

• Tu aimes quand ça chauffe, voire quand ça flambe? « Oui, Chef ! »
• Tu as un flair infaillible pour savoir quand une sauce demande juste un peu plus d'amour? « Oui, Chef ! »
• Ta passion se goûte dans chaque assiette? « Oui, Chef ! »
• Tu sais gérer le grill, tout en déposant délicatement une tuile de chocolat sur une dessert? « Oui, Chef ! »
• C'est ce talent qu'on cherche à ajouter à notre brigade !

Ta contribution à notre expérience client, c’est l’art de :

• Cuisiner nos recettes les yeux fermés, mais jamais le cœur absent.
• Traiter chaque ingrédient comme s'il méritait une seconde chance avant la poubelle.
• Organiser ton plan de travail pour garder le contrôle, même quand le rythme s’accélère.
• Envoyer des assiettes aussi belles la 100e fois que la première.
• Garder l'arrière-scène aussi impeccable que l'avant-scène.
• Nettoyer, entretenir et signaler les bris pour que chaque équipement demeure prêt à l'action.
• Traiter les normes MAPAQ comme des incontournables, pas des suggestions.
• Contribuer à garder le compte, jusqu'au dernier sac de farine.
• Être le bras droit, et parfois même le gauche, du chef et du sous-chef.
• Collaborer étroitement avec le reste de la brigade pour garder le service fluide.

Ton séjour pourrait commencer avec nous si :

• Tu as une formation en cuisine (DEP ou équivalent) ou une bonne expérience terrain.
• Ton répertoire des techniques de préparation culinaire et de cuisson est déjà bien garni.
• Tu as déjà fait tes preuves comme cuisinier, idéalement en établissement hôtelier.
• La cadence peut doubler, ta rigueur, elle, ne change pas.
• Rien ne t'échappe, même pas le grain de sel en trop.
• Ta touche personnelle se glisse naturellement dans tout ce que tu cuisines.
• Ton appétit pour de nouvelles recettes ou techniques reste toujours insatiable.
• Ta disponibilité s'adapte à un horaire variable, incluant soirs, fins de semaine et jours fériés.

Ton forfait comprend :

• Un salaire horaire de 19,98$.
• Un poste de 25 à 35 heures par semaine.
• Des rabais employés sur l'hébergement, la restauration et les soins spa.
• Une place dans une brigade soudée, où tout le monde met la main à la pâte.