Cuisinier cuisinière

AKI SUSHI; Dolbeau-Mistassini; On-site; CAD 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation complète

Environnement dynamique

Possibilités d'avancement

Équipe collaborative

Repas à tarif réduit

Job summary

Aki Sushi Aki Thaï offre une opportunité à temps plein dans sa cuisine à Dolbeau-Mistassini. Le candidat préparera et réalisera des plats japonais et thaïlandais, géra les commandes et participera à l’organisation de la cuisine.

Nous cherchons une personne organisée, fiable et capable de travailler en équipe, avec une expérience dans le respect des recettes et des standards, prête à former les nouveaux employés et à évoluer au sein de l’équipe.

Qualifications

• Rigueur et organisation exigées.
• Travail en équipe et gestion des priorités.
• Respect des recettes et des standards de l’entreprise.

Responsibilities

• Planifier la journée en fonction des commandes et des stocks.
• Calculer les quantités à préparer pour la journée.
• Préparer fruits, légumes, poissons et autres ingrédients.
• Réaliser sushis, pokés et plats thaïlandais selon les recettes.
• Préparer et réaliser les commandes reçues.
• Veiller au respect des portions et méthodes de cuisson.
• Contribuer au bon fonctionnement et à l’organisation de la cuisine.
• Diriger les employés selon les besoins quotidiens.
• Former les nouveaux employés sur recettes et procédures.
• Tenir l’inventaire des aliments et fournitures à jour.
• Effectuer les achats et le rangement des commandes.
• Maintenir les espaces de travail propres et organisés.
• Participer au service à la clientèle lorsque nécessaire.

Skills

Assiduité/ponctualité

Respect des normes

Sens de l’initiative

Job description

Description de l'entreprise

Aki Sushi Aki Thai

Description de l’offre d’emploi

À Propos de Nous :

Aki Sushi, un lieu dynamique et convivial, recherche des talents passionnés pour rejoindre notre équipe à temps plein. Si tu es passionné par la cuisine japonaise et thaïlandaise et que tu veux faire partie d'une équipe formidable, c'est l'occasion parfaite !

Horaires Flexibles :

Travaille 40 heures par semaine.

Tâches

• Planifier la journée de travail en fonction des commandes, des ingrédients disponibles, des inventaires et des dates d'expiration.
• Effectuer les calculs nécessaires afin de prévoir les quantités de produits à préparer pour la journée.
• Préparer les fruits, les légumes, les poissons et les autres ingrédients nécessaires à la production.
• Préparer et réaliser les sushis, les pokés et les plats thaïlandais selon les recettes et les standards établis.
• Préparer et réaliser les commandes selon les bons de commande reçus.
• S'assurer que les recettes, les portions et les méthodes de préparation sont respectées.
• Participer au bon fonctionnement et à l'organisation de la cuisine.
• Diriger les employés vers les différentes tâches à effectuer selon les besoins de la journée.
• Former et accompagner les nouveaux employés dans l'apprentissage des recettes, des méthodes de travail et des procédures.
• Tenir l'inventaire des aliments et des fournitures à jour.
• Effectuer les achats et préparer les commandes de marchandises nécessaires au fonctionnement de la cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des commandes de marchandises.
• Maintenir les aires de préparation, les équipements et les espaces de travail propres et bien organisés.
• Participer au service à la clientèle lorsque nécessaire.

Ce que nous offrons

• Formation complète sur nos méthodes de préparation des plats japonais et thaïlandais.
• Environnement de travail dynamique et convivial.
• Possibilités d'avancement pour les personnes autonomes, responsables et démontrant un intérêt pour davantage de responsabilités.
• Travail au sein d'une équipe qui valorise la collaboration et le travail bien fait.
• Repas à tarif réduit de 50 % ou gratuit pendant les quarts de travail, selon les modalités applicables.

Profil recherché

Nous recherchons une personne fiable, organisée, débrouillarde et capable de travailler en équipe. La personne doit être en mesure de gérer ses priorités, de respecter les recettes et les standards de l'entreprise et d'aider à coordonner le travail en cuisine.

Date de début

Le plus rapidement possible.

Chez Aki Sushi Aki Thaï, nous croyons que la passion, la fiabilité et le travail bien fait sont essentiels au succès de notre équipe. Nous souhaitons offrir aux personnes qui démontrent de l'engagement et de l'autonomie la possibilité d'évoluer et de prendre davantage de responsabilités au sein de l'entreprise.

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Expérience2 à 3 ans

Compétences

• Assiduité et ponctualité
• Respect des normes et règlements
• Sens de l’initiative