Chef(fe) des activités d’alimentation (intérim)

Institut-De-Cardiologie-De-Montr; Montreal; On-site; CAD 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Accès Centre ÉPIC

Avantages santé et bien‑être

Programme d’égalité des chances

Job summary

L’Institut de cardiologie de Montréal, affilié à l’Université de Montréal, recherche un Chef des activités d’alimentation intérimaire. Sous la supervision du directeur des services multidisciplinaires, vous planifiez, organisez et supervisionnez les activités d’alimentation et de gestion du menu pour patients, personnel et visiteurs.

Vous assurez le respect des normes cardioprotectrices, coordonnez les ressources et assurez la formation du personnel, tout en collaborant avec les programmes de

Qualifications

• Baccalauréat dans une discipline pertinente (nutrition, gestion hôtelière ou gestion de la restauration).
• Minimum de trois (3) années d’expérience pertinente dans les services alimentaires/institutionnel ou équivalent.
• Minimum de trois (3) années d’expérience en coordination ou supervision d’équipes.
• Toute autre combinaison de formation et d’expérience pertinente pourra être considérée.

Responsibilities

• Assure la gestion quotidienne des activités du service alimentaire (production, distribution, cafétéria, bistro, traiteur) et de la gestion des menus.
• Gère 26,8 équivalents temps plein au service alimentaire et 5,6 en gestion des menus.
• Élabore et met à jour les procédures et les normes de gestion du secteur, définit les pratiques et les modes de fonctionnement et y apporte les correctifs.
• Révise l’offre alimentaire pour les patients, cafétéria et traiteur en collaboration avec le comité des menus.
• Évalue annuellement la satisfaction des clientèles et recommande les ressources nécessaires.
• Contribue au plan de la main-d’œuvre et assure le recrutement et l’orientation du personnel.
• Supervise les stagiaires et assure leur formation.

Skills

Gestion d'équipe

Supervision

Planification

Education

Baccalauréat en nutrition / gestion hôtelière / gestion de la restauration

Job description

Chef(fe) des activités d’alimentation (intérim)

Direction des services multidisciplinaire

Poste temporaire à temps complet (remplacement de congé de maternité)

Poste réservé exclusivement aux employés de Santé Québec

Vous aspirez à évoluer dans un environnement dynamique où votre expertise et votre sens de l’organisation contribueront directement à la mission d’un établissement reconnu mondialement? Joignez l’Institut de cardiologie de Montréal, affilié à l’Université de Montréal, qui se distingue par son rôle de leader en cardiologie et en recherche.

Sommaire de la fonction

Sous la supervision de l’adjointe au directeur des services multidisciplinaires, le titulaire de ce poste joue un rôle clé dans la gestion et l’optimisation des activités d’alimentation et de gestion du menu. En tant que responsable, il planifie, organise, coordonne, supervise et contrôle les activités, assurant ainsi une alimentation cardioprotectrice adaptée, qu’elle soit normale ou thérapeutique, pour les usagers, le personnel et les visiteurs. Ces services sont conçus pour répondre aux besoins spécifiques de chaque individu, en tenant compte des dernières avancées en matière de nutrition. En plus de ses responsabilités principales, le titulaire assure la formation continue de la main-d’œuvre et s’associe aux programmes de recherche pour la prévention des maladies cardiaques. Il veille également à l’optimisation des ressources humaines, financières, matérielles et informationnelles qui lui sont confiées, tout en exécutant toute autre tâche connexe demandée par sa supérieure.

Principales responsabilités

• Assure la gestion des activités quotidiennes du service alimentaire (production, distribution, cafétéria, bistro, traiteur) et de la gestion des menus;
• Gère 26,8 équivalents temps complet au service alimentaire et 5,6 en gestion des menus;
• Élabore et tient à jour les procédures et les normes de gestion de son secteur, en définit les pratiques et les modes de fonctionnement, en contrôle l’application et y apporte les correctifs et améliorations, s’il y a lieu;
• Révise l’offre alimentaire sur une base continue pour les trois clientèles : patients, clients de la cafétéria et clients du traiteur en collaboration avec le comité des menus;
• Assure la concordance des activités de son secteur avec son service, les autres services de la direction et les autres directions de l’établissement;
• Évalue annuellement la satisfaction des différentes clientèles;
• Effectue les recommandations en ce qui concerne les ressources humaines, matérielles, financières et informationnelles requises;
• Participe au processus de planification de la main-d’œuvre;
• Assure la sélection et l’embauche de son personnel, selon les besoins, en collaboration avec la Direction des ressources humaines et des affaires juridiques;
• Procède à l’accueil et à l’orientation des nouveaux employés et valide les probations;
• Effectue les évaluations annuelles de contribution de son personnel;
• Assure l’orientation, le coaching et la supervision des stagiaires de différents titres d’emploi.

Exigences

• Détenir un baccalauréat dans une discipline pertinente aux fonctions, notamment en nutrition, en gestion hôtelière ou en gestion de la restauration;
• Posséder un minimum de trois (3) années d’expérience pertinente dans le domaine des services alimentaires, de la restauration institutionnelle ou dans un environnement comparable;
• Posséder un minimum de trois (3) années d’expérience pertinente en coordination ou en supervision d’équipes;
• Toute autre combinaison de formation et d’expérience pertinente pourra être considérée.

Conditions de travail

• Poste d’encadrement intermédiaire par intérim à temps complet (35 heures par semaine);
• Classe salariale (en révision);
• Six (6) semaines de vacances par année;
• Autres conditions de travail selon les normes en vigueur pour le personnel d’encadrement.

Avantages

L’Institut de cardiologie de Montréal offre une vaste gamme d’avantages visant la santé, le bien- être et la qualité de vie au travail des employés, dont l’accès gratuit au Centre ÉPIC, aux cabines Recharjme et aux salles de silence, ainsi que divers autres avantages.

L’Institut de cardiologie de Montréal souscrit à un programme d’accès à l’égalité. Les candidatures des groupes visés (les femmes, les minorités visibles, les minorités ethniques, les Autochtones et les personnes handicapées) sont encouragées.

Seules les personnes retenues dans le cadre du processus de sélection seront contactées.