Chef(fe) de partie - restauration - place bell

Groupe CH; Laval (administrative region); On-site; CAD 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Groupe CH, basé à Laval au Place Bell, recrute un chef de partie pour assurer la gestion d’une section de cuisine et le service des aliments lors d’événements. Vous veillerez au respect des standards de qualité et des normes MAPAQ, tout en coordonnant les commis et en travaillant sous pression dans un environnement dynamique.

Le poste nécessite disponibilité les jours, soirs, fins de semaine et jours fériés.

Qualifications

• Expérience pertinente selon le niveau du poste exigée.
• Connaissance des normes MAPAQ et des bonnes pratiques d’hygiène.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Disponible pour horaires variables selon les événements et activités.

Responsibilities

• Organiser et gérer efficacement son poste de travail.
• Préparer, cuire et dresser les aliments selon les recettes et standards.
• Coordonner le travail des commis affectés à sa section.
• Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Maintenir le poste propre, organisé et sécuritaire.
• Respecter les normes d'hygiène, salubrité et sécurité.
• Signaler les besoins en approvisionnement et pertes de produits.
• Participer au service et au nettoyage de la cuisine.
• Contribuer au bon déroulement des opérations lors des événements.

Skills

Expérience pertinente

MAPAQ normes

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Autonomie

Rigueur

Ponctualité

Job description

Qui nous sommes

Le Groupe CH est l’entreprise de sports et de divertissement par excellence au Québec. Que ça soit lors d’un match de hockey, d’un spectacle ou d’un festival, nous cherchons constamment à faire vivre à nos partisans et spectateurs des expériences uniques et mémorables. Notre succès est tributaire du talent de nos employés dont la passion nous permet chaque jour d’innover et de rehausser l’expérience des partisans et accroitre la satisfaction de nos clients.

Employeur :Groupe CH

Lieu de travail :Place Bell, Laval

Sommaire du poste

Le chef de partie est responsable de la gestion d'une section de la cuisine (Loges, Pizza, Arrière-scène, Hockey, etc.). Il assure la préparation et le service des aliments tout en maintenant les standards de qualité établis.

Principales responsabilités

• Organiser et gérer efficacement son poste de travail.
• Préparer, cuire et dresser les aliments conformément aux recettes et aux standards.
• Coordonner le travail des commis affectés à sa section.
• Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Maintenir son poste propre, organisé et sécuritaire.
• Respecter les normes d'hygiène, de salubrité alimentaire et de sécurité.
• Signaler les besoins en approvisionnement et les pertes de produits.
• Participer à la mise en place, au service et au nettoyage de la cuisine.
• Contribuer au bon déroulement des opérations lors des événements et des périodes de fort achalandage.

Exigences générales

• Expérience pertinente selon le niveau du poste.
• Connaissance des normes MAPAQ et des bonnes pratiques en salubrité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Disponibilité pour travailler le jour, le soir, les fins de semaine et les jours fériés selon la programmation des événements.
• Esprit d'équipe, autonomie, rigueur et souci de la qualité du service.
• Fiabilité et ponctualité.

Conditions de travail

• Travail dans un environnement dynamique à volume élevé.
• Capacité à rester debout plusieurs heures, soulever des caisses, déplacer des marchandises, travailler dans un environnement bruyant.
• Exposition à la chaleur, à l'humidité et aux produits de nettoyage.
• Horaire variable et irrégulier selon les événements et les activités de la Place Bell.

Nous célébrons la diversité

Au Groupe CH, nous favorisons une culture inclusive, visant l’embauche de personnes provenant de divers horizons et ayant des expériences variées.

Nous nous engageons à promouvoir l’équité, la diversité et l’inclusion au sein de notre communauté.

Nous offrons un lieu de travail inclusif où les employés peuvent se démarquer et mettre à profit leur unicité et leurs talents pour innover et atteindre leur plein potentiel.

Toutes les candidatures seront étudiées, toutefois, seuls les candidats retenus pour une entrevue seront contactés.

* L'usage du genre masculin a pour unique but d’alléger le texte.