Chef Exécutif(ve) 40274001

Sodexo Group; Montreal; On-site; CAD 80,000 - 82,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantages sociaux

Formation professionnelle

Job summary

Montréal, QC – Sodexo recherche un Chef Exécutif(ve) pour diriger les opérations culinaires sur site. Vous dirigerez les équipes, planifierez les menus, gérerez les achats et veillerez à des services innovants, durables et conformes aux standards de qualité et de sécurité alimentaire.

Le poste exige au moins cinq ans d’expérience en cuisine exécutive, une certification Sceau rouge serait un atout, et une capacité à travailler dans un cadre dynamique et orienté client.

Qualifications

• Certification Sceau rouge privilégiée.
• Au moins cinq années d’expérience en Chef Exécutif.
• Capacité à diriger et inspirer une équipe.
• Expérience en préparation de cuisines variées.
• Bonne connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Excellente organisation et maîtrise des outils informatiques.
• Expérience en création de menus durables et végétaux.

Responsibilities

• Diriger les opérations culinaires et les services traiteur et cafétéria.
• Planifier les menus et gérer les achats, commandes, inventaires et coûts.
• Contrôler les coûts main-d’œuvre et matières premières.
• Encadrer et développer les équipes en cuisine.
• Atteindre les objectifs du service alimentaire et promouvoir l’innovation Sodexo.
• Établir et maintenir les normes opérationnelles et les procédures HACCP.
• Collaborer avec les fournisseurs et partenaires pour la qualité et l’efficacité.
• Conduire des initiatives durables et respectueuses de l’environnement.

Skills

Leadership

Direction cuisine

Planification menus

HACCP

Gestion coûts

Communication

Autonomie

Organisation

Résolution pro

Menus végétaux

Education

Certification Sceau rouge privilégiée

Tools

MS Office

Job description

• Language Requirements/Exigences linguistiques: Bilingual
• Job Type/Type d'emploi: Permanent
• Fly in-Fly out /Vol d'arrivée-vol de départ: No
• Rémunération: CAD 80,000 - CAD 82,000 - annuel

Description de l'entreprise

Faites progresser votre carrière au sein d’une entreprise qui partage votre passion! Notre Division corporativeest à la recherche de son prochain Chef Exécutif(ve)pour un site situé à Montréal, QC.

Sodexo est à la recherche de talents exceptionnels pour un futur mandat dans la région du Québec et offre une excellente occasion de se joindre à notre équipe à titre deChef Exécutif(ve)

Salaire : 80 000$ à 82 000$

Horaire: Du Lundi au Vendredi8h30 à 16h30

Chez Sodexo, nous allons bien au-delà des solutions traditionnelles en milieu de travail pour créer des environnements où les employés s’épanouissent. Grâce à des programmes culinaires novateurs qui rendent chaque journée plus agréable et à des services intégrés de gestion des installations qui favorisent la productivité et le bien-être, nos équipes jouent un rôle essentiel dans la création de milieux de travail dynamiques et performants.

Notre mission est de créer un quotidien meilleur pour tous afin de contribuer à une vie meilleure. En tant que chef de file mondial des services visant à améliorer la qualité de vie, nous sommes présents dans 55 pays et servons plus de 100 millions de consommateurs chaque jour grâce à notre combinaison unique de services de restauration et de gestion des installations sur site, de solutions d’avantages et de récompenses, ainsi que de services à la personne et à domicile.

Description du poste

L’anglais suivra.

À titre de chef exécutif(ve), vous mettrez votre créativité et votre leadership au cœur d’une expérience culinaire exceptionnelle. Vous dirigerez les opérations, mobiliserez les équipes et veillerez à offrir des services innovants, durables et conformes aux plus hauts standards de qualité et de sécurité alimentaire.

Comment vous ferez la différence :

• Coordonner et diriger la production alimentaire destinée aux services de traiteur, de conférences et de cafétéria.
• Superviser les opérations quotidiennes, notamment la planification des menus, les achats, les commandes, les inventaires, la préparation des aliments et la gestion des coûts.
• Gérer les aspects financiers du programme alimentaire, incluant les coûts de main-d’œuvre, des aliments, des équipements et du matériel.
• Superviser, accompagner et mobiliser les équipes de gestion en cuisine afin d’optimiser leur rendement et leurs compétences.
• Veiller à l’atteinte des objectifs du service alimentaire.
• Établir les normes opérationnelles et mettre en œuvre des initiatives d’amélioration continue.
• Collaborer avec les ressources internes afin d’adopter et de promouvoir les innovations de Sodexo.
• Diriger les programmes culinaires liés à nos engagements en matière de développement durable, notamment la réduction du gaspillage, le commerce équitable, l’approvisionnement local, les emballages responsables et les menus à base végétale.
• Superviser les services de traiteur et les événements spéciaux destinés aux groupes internes et externes.
• Établir et maintenir de solides relations d’affaires avec les fournisseurs, les partenaires et les clients.
• Participer à la promotion du programme alimentaire auprès des publics internes et externes.
• Analyser continuellement le programme culinaire afin de repérer les possibilités d’amélioration et d’accroître l’efficacité des opérations.
• Assurer le respect des normes de l’entreprise ainsi que des lois provinciales et fédérales applicables.
• Veiller au respect des politiques et procédures en matière de salubrité alimentaire, de gestion des systèmes alimentaires et du système HACCP.

Ce dont vous aurez besoin pour réussir

• Certification Sceau rouge privilégiée.
• Au moins cinq années d’expérience dans un poste de chef exécutif.
• Capacité à diriger et à inspirer une équipe afin de respecter des normes élevées en matière de santé, de sécurité et de qualité alimentaire, tout en favorisant l’amélioration continue.
• Connaissance et expérience dans la préparation de cuisines variées, un atout.
• Bonne connaissance des normes de l’industrie ainsi que des politiques et procédures législatives applicables.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique, collaboratif et axé sur la sécurité.
• Excellent sens de l’organisation et bonne maîtrise des outils informatiques, notamment la suite Microsoft Office.
• Excellentes aptitudes en communication et en relations interpersonnelles afin d’interagir efficacement avec la clientèle, les partenaires et le personnel à tous les niveaux.
• Autonomie, jugement et capacité démontrée à résoudre des problèmes et à proposer des solutions.
• Expérience dans la création de menus durables et à base végétale, un atout.
• Volonté sincère d’offrir une expérience client qui dépasse les attentes.
• Véritable passion pour la cuisine et les relations humaines.

Informations complémentaires

Ce qui rend Sodexo unique

Travailler chez Sodexo, c’est bien plus qu’un emploi; c’est l’occasion de faire partie de quelque chose de plus grand. Nous croyons que chacun de nos gestes quotidiens a un impact réel. Chez Sodexo, vous faites partie d’une entreprise qui vous permet d’agir avec un objectif, de vous épanouir à votre façon et de contribuer à améliorer la qualité de vie de tous.

Un environnement de travail flexible;

Une rémunération concurrentielle et un excellent programme d’avantages sociaux;

Des programmes de formation et de perfectionnement;

D’innombrables possibilités d’avancement professionnel;

Un engagement concret envers la responsabilité sociale et le développement durable;

Un employeur primé pour son engagement en matière de développement durable, de diversité et d’inclusion, de responsabilité sociale d’entreprise et bien plus encore. Consultez les plus récentes distinctions de Sodexo Ici .

Et bien plus encore!

Sodexo souscrit aux principes d’équité en matière d’emploi et de diversité. Nous ne faisons aucune discrimination fondée sur l’origine nationale, la race, la religion, l’origine ethnique, l’âge, le handicap, le sexe, l’orientation sexuelle, l’identité ou l’expression de genre, le statut d’ancien combattant ou toute autre caractéristique protégée par les lois fédérales, provinciales ou locales.

Nous accueillons et encourageons les candidatures de personnes en situation de handicap. Des mesures d’adaptation sont offertes, sur demande, à toutes les étapes du processus de sélection.

Sodexo s’engage à offrir un environnement de travail sain et sécuritaire à ses employés, ses clients, ses partenaires d’affaires, ses entrepreneurs, ses visiteurs et aux membres du public avec lesquels nous interagissons régulièrement. Tous les nouveaux employés affectés à des hôpitaux, des établissements de soins de longue durée ou des résidences pour aînés doivent être adéquatement vaccinés contre la COVID-19. Selon le lieu de travail et la nature du poste, cette exigence peut également s’appliquer à d’autres embauches.

Nous vous remercions de l’intérêt que vous portez à Sodexo.

Veuillez noter que seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées.