Chef de partie

Place aux Jeunes; Baie-Saint-Paul; On-site; CAD 35,000 - 55,000; Full time

Job summary

Une entreprise dynamique recherche un professionnel de la cuisine passionné pour rejoindre son équipe à Baie-Saint-Paul. Le candidat idéal aura une solide expérience en restauration, ainsi qu'une certification en hygiène alimentaire. Ce rôle impliquera la préparation de plats délicieux, la gestion de la qualité des produits et la collaboration avec une équipe dédiée pour offrir un service exceptionnel. Avec des opportunités d'avancement et des avantages sociaux intéressants, cette position est parfaite pour ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement stimulant et en pleine croissance. Rejoignez une équipe où votre passion pour la cuisine fera la différence!

Benefits

Assurances collectives

Accès à la salle d’entraînement

Programme de référencement

Programme d'aide aux employés

Qualifications

• 3 à 5 ans d'expérience en restauration, avec une année dans le milieu hôtelier.
• Connaissances des techniques culinaires et certification en hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Optimiser la satisfaction client et planifier les opérations de cuisine.
• Préparer et cuire des aliments, et contrôler la qualité des produits.

Skills

Techniques culinaires de base

Service à la clientèle

Travail en équipe

Gestion de la qualité

Education

Certification en hygiène et salubrité alimentaire

Job description

Détails de l’emploi:
Description
Le titulaire de ce poste, relevant du chef de cuisine, s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine. Il travaille en étroite collaboration avec les cuisiniers sous sa charge.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :

1. Participer à optimiser le niveau de satisfaction de la clientèle interne et externe
2. Planifier les opérations de son secteur de manière à respecter les délais de production
3. Préparer, transformer et faire cuire les aliments
4. Réaliser des préparations complexes et de niveau de difficulté élevé
5. Confectionner les pièces de décoration pour des buffets et autres
6. Contrôler et assurer la qualité des produits servis
7. Participer à l'élaboration des menus, au contrôle du budget et à l'approvisionnement en suggérant un mode d'utilisation rationnel des stocks
8. S'occuper à l'occasion de la réception et de la vérification des marchandises livrées
9. Maintenir en tout temps les espaces de travail et de rangement en ordre et en parfait état de propreté
10. Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées
11. Prendre l'inventaire permanent des vivres et des denrées en réserve
12. Effectuer les réquisitions en temps et lieu

Baie-Saint-Paul

Exigences et conditions

CE QUE NOUS RECHERCHONS :
Trois ans à moins de cinq ans d’expérience pertinente en restauration
Une année d’expérience dans le milieu hôtelier
Connaissance des techniques culinaires de base
Certification en hygiène et salubrité alimentaire
Habileté à travailler en équipe
Excellent sens du service à la clientèle
Souci de la qualité et de l'efficacité du travail

Avantages sociaux

CE QUE NOUS OFFRONS :
Assurances collectives payées en partie par l'employeur pour les salariés à temps plein
Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels
Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada
Accès à la salle d’entraînement
Programme de référencement
Programme d'aide aux employés pour les membres d'équipe et leur famille immédiate

Date d'affichage : 15 avril 2025

Date limite pour postuler : 31 mai 2025