Chef de cuisine - campements de travail saisonnier (Fly-in/Fly-out) à Sept-Îles

Dexterra; Quebec; On-site; CAD 40,000 - 80,000; Full time

Job summary

Une entreprise dynamique et en pleine croissance recherche un premier cuisinier pour rejoindre son équipe dans des camps de travail. Vous serez responsable de la production des repas, en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire. Ce poste offre une expérience unique dans un environnement stimulant, avec des opportunités d'évolution. Si vous aimez relever des défis et travailler dans une équipe soudée, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une entreprise qui valorise la diversité et l'inclusion, tout en offrant un cadre de travail exceptionnel.

Benefits

Indemnités de déplacement

Logé et nourri

Assurance collective

Vol payé

Possibilités d'évolution en interne

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine, idéalement en milieu isolé.
• Diplôme en hôtellerie ou restauration requis.

Responsibilities

• Superviser la production des repas pour les travailleurs.
• Assurer la qualité des aliments et le respect des normes.

Skills

Travail sous pression

Gestion du temps

Leadership

Service à la clientèle

Travail en équipe

Adaptabilité

Education

Diplôme en hôtellerie ou restauration

Job description

Description de l'entreprise

QUI SOMMES-NOUS?

Certifiée comme Great Place to Work, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX:DXT) avec une présence étendue à travers l'Amérique du Nord. Nous visons à offrir à nos gens plus qu'un simple emploi - nous offrons des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencé indépendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent à servir les clients nord-américains pour créer et gérer des environnements qui jouent un rôle vital dans notre économie et nos communautés locales. Et c'est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers. Un travail important, des gens marquants.

Description du poste

QUEL EST LE TRAVAIL ?

Localisation : Sept-Îles

Langue : Français

Rotation : Flexible entre 13 et 18 jours travaillés en ligne (Fly-in / Fly-out).

Horaire : 12 heures par jour ou par nuit.

Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 9h par jour payées à temps et demi. Dimanche payé à temps et demi.

Transport : Par train au départ de Sept-Iles, carte d'identité obligatoire.

Camps : Campements de travail de 20 à 50 clients.

Départ : Plusieurs aéroports de départ (Montréal, Mirabel, Québec, Val d'Or, Mont-Jolie, etc).

Situés dans des camps mobiles le long d'une voie ferrée, nous recherchons un premier cuisinier pour se joindre à notre équipe pour commencer dès le mois de mai 2025.

Relevant directement du superviseur de camp, les tâches de la personne occupant le poste de 1er Cuisinier visent à superviser et réaliser la production des repas des travailleurs. La personne doit s’assurer de préparer les items du menu nécessaires et que la nourriture rencontre les standards de qualité. Le 1er cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien gérer son temps. Il doit faire preuve de leadership et d’une attitude positive.

Les tâches et responsabilités de la personne occupant le poste de 1er Cuisinier incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes :

• Réaliser la production des repas (déjeuner, souper et dîner);
• Préparer les accompagnements chauds du menu;
• S’assurer que toute la préparation nécessaire est effectuée, notée et rencontre les standards de qualité;
• Prendre les températures du souper et les inscrire dans le registre;
• Participer au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service;
• Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
• S’assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté, agissez maintenant;
• Réaliser les inventaires à chaque fin de mois;
• Faire la commande de nourriture;
• Toutes autres tâches selon les besoins.

QUI RECHERCHONS-NOUS?

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

• Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation ; technique et/ou d’expérience connexe ;
• Un minimum de 3 ans d’expérience en cuisine ;
• Expérience dans les camps d’hébergement de la main-d’œuvre en région ou milieux éloignés (campements) est un atout ;
• Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considérée comme un atout ;
• Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire) est considérée comme un atout ;

COMPÉTENCES

• Habileté à travailler sous pression ;
• Bonne gestion de son temps et des priorités ;
• Application et respect des règles de santé et de sécurité ;
• Faire preuve de leadership, d’attitude positive et de politesse ;
• Grand sens du service à la clientèle ;
• Facilité à travailler en équipe ;
• Tolérance à l’exécution de tâches variées, de conditions changeantes et adaptabilité ;
• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives ;

QU'EST-CE QUE C'EST POUR VOUS?

• Équipe dynamique ;
• Indemnités de déplacement ;
• Logé et nourri ;
• Assurance collective (en fonction du contrat) ;
• Vol payé ;
• Possibilités d'évolution en interne.

Horizon Nord, membre du Groupe Dexterra, est un employeur souscrivant au principe de l’égalité d’accès à l’emploi qui s’engage à promouvoir la diversité et l’inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, à la couleur, à la religion, au sexe, à l’orientation sexuelle, à l’identité sexuelle, à l’origine nationale, à l’âge, au handicap, au statut d’ancien combattant protégé, au statut autochtone ou à tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l’invalidité pendant le processus de sélection de l’embauche sont disponibles sur demande.