Chef de cuisine - campements de travail saisonnier (Fly-in/Fly-out) à Sept-Îles

Dexterra Group; Quebec; On-site; CAD 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Une entreprise dynamique recherche un premier cuisinier pour ses camps de travail saisonniers à Sept-Îles. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience en cuisine, des compétences en leadership et la capacité de travailler sous pression. Les responsabilités incluent la production de repas, la gestion des fournitures et le respect des normes de sécurité. L'entreprise offre un environnement inclusif et des opportunités d'évolution.

Benefits

Indemnités de déplacement

Logement et repas fournis

Assurance collective

Vol payé

Opportunités d’évolution

Qualifications

• Minimum 3 ans d’expérience en cuisine.
• Expérience en camps ou milieux isolés, un atout.

Responsibilities

• Produire les repas pour les travailleurs.
• Vérifier la conformité des préparations et enregistrer les températures.
• Commander les fournitures alimentaires.

Skills

Leadership

Gestion du temps

Service client

Travail en équipe

Education

Diplôme en hôtellerie

Job description

Chef de cuisine - campements de travail saisonnier (Fly-in/Fly-out) à Sept-Îles

Situés dans des camps mobiles le long d'une voie ferrée, nous recherchons un premier cuisinier pour rejoindre notre équipe dès mai 2025. Relevant du superviseur de camp, le premier cuisinier supervise et réalise la production des repas pour les travailleurs, en assurant la qualité et la conformité aux standards. Il doit travailler efficacement sous pression, gérer son temps, faire preuve de leadership et maintenir une attitude positive.

Responsabilités principales :

• Produire les repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, souper)
• Préparer les accompagnements chauds
• Vérifier la conformité des préparations et enregistrer les températures
• Participer au nettoyage et à la propreté de la cuisine
• Assurer un stockage et une rotation adéquats des aliments
• Respecter les normes de sécurité et signaler tout incident
• Réaliser les inventaires mensuels
• Commander les fournitures alimentaires
• Effectuer toute autre tâche selon les besoins

Qualifications requises :

• Diplôme en hôtellerie, restauration ou formation équivalente
• Minimum 3 ans d’expérience en cuisine
• Expérience en camps ou milieux isolés, un atout
• Certifications MAPAQ, un atout

Compétences :

• Capacité à travailler sous pression
• Bonne gestion du temps et des priorités
• Respect des règles de sécurité
• Leadership et attitude positive
• Excellentes compétences en service client
• Travail en équipe, adaptabilité, enthousiasme

Avantages :

• Équipe dynamique
• Indemnités de déplacement
• Logement et repas fournis
• Assurance collective
• Vol payé
• Opportunités d’évolution

Horizon Nord, membre du Groupe Dexterra, valorise la diversité et l’inclusion et considère toutes les candidatures qualifiées.