Chef Cuisinier

EmploiFP; Laval (administrative region); On-site; CAD 40,000 - 55,000; Full time

Job summary

EmploiFP à Laval, Québec, recherche un gestionnaire de cuisine pour organiser et coordonner les activités de cuisine, tout en assurant une gestion optimale des ressources et la qualité des repas. Le candidat idéal doit avoir cinq ans d'expérience dans un poste similaire et un DEP en cuisine.

Le travail implique également de participer directement aux opérations quotidiennes en cuisine, de gérer les horaires et de superviser l'équipe. Des compétences en communication et en résolution de conflits sont essentielles.

Qualifications

• Cinq ans d'expérience dans un poste similaire.
• Connaissances en alimentation naturelle et biologique seront considérées comme un atout.

Responsibilities

• Organiser et planifier la journée de travail en fonction des priorités.
• Planifier et coordonner les activités de cuisine pour l’élaboration de repas complets.
• Communiquer et superviser l’implantation des nouveaux produits et recettes.
• Assurer l’utilisation optimale des denrées alimentaires.
• Gérer l’inventaire et préparer les commandes.
• Coordonner la planification des horaires hebdomadaires.
• Participer au processus d’embauche de la main d’œuvre en cuisine.
• Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits.

Skills

Leadership positif

Habileté à communiquer

Aptitude à résoudre les conflits

Sens de l'organisation

Education

Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine

Tools

Environnement informatisé

Job description

Profil

Votre contribution sera importante pour :

• Organiser et planifier la journée de travail en fonction des priorités tout en valorisant l’apprentissage, les formations et la rotation des tâches.
• Planifier et coordonner les activités de cuisine pour l’élaboration de repas complets.
• Communiquer et superviser au sein de l’équipe l’implantation des nouveaux produits et des nouvelles recettes et/ou modifications de celles-ci.
• Assurer l’utilisation optimale des denrées alimentaires afin de minimiser les pertes.
• Gérer l’inventaire et préparer les commandes à effectuer.
• Coordonner la planification des horaires hebdomadaires et des demandes de congé.
• Participer au processus d’embauche de la main d’œuvre en cuisine (entrevue, accueil et intégration et formation).
• Selon les besoins, participer aux opérations quotidiennes en tant que cuisinier.
• Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits selon les normes du MAPAQ.

Ce qui vous démarquera:

• Leadership positif.
• Habileté à communiquer.
• Aptitude à résoudre les conflits.
• Sens de l’organisation et de la gestion des priorités développés.

Votre bagage d’expérience et de connaissances

• Aisance avec un environnement informatisé.
• Doit détenir cinq (5) ans d’expérience dans un poste similaire.
• Obtention d’un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine.
• Connaissances en alimentation naturelle et biologique seront considérées comme un atout.