Assistant(e) gestionnaire des opérations nourriture & boissons

Delta Hotels and Resorts®; Quebec; On-site; CAD 53,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonus Eligible

Job summary

Delta Hotels Quebec recherche un(e) responsable des opérations de restauration et de cuisine pour superviser la satisfaction des clients et le respect des normes, tout en visant les objectifs financiers du site.

Le candidat idéal possède une formation pertinente et une expérience en restauration/hôtellerie, et sait mobiliser les équipes autour d’un service exemplaire et d’une amélioration continue.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent; 3 ans d'expérience dans la restauration, de la cuisine ou domaine connexe.
• Diplôme supérieur en gestion de la restauration ou domaine connexe; 1 an d'expérience dans le secteur.

Responsibilities

• Créer et entretenir au sein de l'établissement un environnement motivant et d'équipe.
• Offrir un excellent service à tous les employés et clients.
• Répondre rapidement et proactivement aux préoccupations des employés et des clients.
• Mettre en œuvre des compétences de coaching dans tout l'établissement.
• Veiller au respect des normes et viser les objectifs financiers.
• Se conformer aux procédures comptables et assister le GM lors de l'audit qualité annuel.

Skills

Motivation

Autonomie

Travail d'équipe

Amélioration continue

Service client

Leadership

Education

Diplôme d'études secondaires

Baccalauréat en gestion de la restauration / hôtellerie

Job description

RÉSUMÉ DU POSTE

Poste responsable des opérations de restauration et de cuisine qui lui sont confiées. Supervise la satisfaction des clients et des employés, veille au respect des normes et s'efforce d'atteindre ou de dépasser les objectifs financiers.

PROFIL DU CANDIDAT

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent (GED) ; 3 ans d'expérience dans le secteur de la restauration, de la cuisine ou un domaine professionnel connexe.
• Diplôme d'études supérieures (cursus de 2 ans) délivré par une université accréditée en gestion de la restauration, gestion hôtelière et de la restauration, hôtellerie, administration des affaires ou dans une discipline connexe ; 1 an d'expérience dans le secteur de la restauration, de la cuisine ou un domaine professionnel connexe.

ACTIVITÉS PRINCIPALES

• Crée et entretient au sein de l'établissement un environnement favorisant la motivation, l'autonomie, le travail d'équipe, l'amélioration continue et la passion du service.
• Offre un excellent service à tous les employés.
• Répond rapidement et de manière proactive aux préoccupations des employés.
• Met en œuvre des compétences de coaching dans tout l'établissement.
• Fait preuve de confiance en soi, d'énergie et d'enthousiasme.
• Motive et encourage le personnel à résoudre les problèmes rencontrés par les clients et les employés.

Additional Information

Job Number26106050

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

Location690 Boul Rene Levesque Est, Quebec City, QC, Canada, G1R 5A8 VIEW ON MAP

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position TypeManagement

Pay Range: $53,000-$65,000 annuellement

Bonus Eligible: Y

RÉSUMÉ DU POSTE

Poste responsable des opérations de restauration et de cuisine qui lui sont confiées. Supervise la satisfaction des clients et des employés, veille au respect des normes et s'efforce d'atteindre ou de dépasser les objectifs financiers.

PROFIL DU CANDIDAT

Formation et expérience

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent (GED) ; 3 ans d'expérience dans le secteur de la restauration, de la cuisine ou un domaine professionnel connexe.

OU

• Diplôme d'études supérieures (cursus de 2 ans) délivré par une université accréditée en gestion de la restauration, gestion hôtelière et de la restauration, hôtellerie, administration des affaires ou dans une discipline connexe ; 1 an d'expérience dans le secteur de la restauration, de la cuisine ou un domaine professionnel connexe.

ACTIVITÉS PRINCIPALES

Soutien aux opérations de restauration

• Crée et entretient au sein de l'établissement un environnement favorisant la motivation, l'autonomie, le travail d'équipe, l'amélioration continue et la passion du service.
• Offre un excellent service à tous les employés.
• Répond rapidement et de manière proactive aux préoccupations des employés.
• Met en œuvre des compétences de coaching dans tout l'établissement.
• Fait preuve de confiance en soi, d'énergie et d'enthousiasme.
• Motive et encourage le personnel à résoudre les problèmes rencontrés par les clients et les employés.

Garantie d'un service client exceptionnel

• Offre un excellent service client.
• Répond rapidement et de manière proactive aux préoccupations des clients.
• Comprend la culture de service de la marque.
• Définit les attentes en matière de service pour tous les clients (internes et externes).
• Prend en charge une plainte ou un problème client jusqu'à sa résolution ou jusqu'à ce qu'il soit traité par le responsable ou l'employé compétent.
• Assure un suivi pour vérifier que les plaintes ont été traitées à la satisfaction du client.
• Tisse des liens avec tous les clients afin de fidéliser la clientèle (interne et externe).

Responsabilités supplémentaires (selon les besoins)

• Se conforme à toutes les procédures comptables de l'entreprise.
• Assiste le directeur général (GM) dans le cadre de l'audit qualité annuel, si nécessaire.

Chez Marriott International, nous nous engageons à offrir l'égalité des chances, à accueillir chacun et à favoriser l'accès aux opportunités. Nous encourageons activement un environnement où les parcours uniques de nos collaborateurs sont valorisés et célébrés. Notre plus grande force réside dans la riche diversité de cultures, de talents et d'expériences de nos collaborateurs. Nous nous engageons à ne pratiquer aucune discrimination fondée sur des critères protégés, tels que le handicap, le statut d'ancien combattant ou tout autre motif protégé par la législation en vigueur.

Avis aux candidats: Delta Hotels Quebec prend au sérieux sa responsabilité en vertu de la législation provinciale applicable et elle assurera d’accommoder les candidats ayant besoin d’adaptation. Si vous avez besoin d’accommodement dans le cadre du présent affichage de postes ou de votre demande en ligne, veuillez nous joindre au 905-366-5227 ou par courriel au [e-mail] afin qu’un membre de notre équipe des ressources humaines puisse répondre à votre demande. Prenez note que ce numéro de téléphone et cette adresse de courriel ne sont destinés qu’aux personnes nécessitant des mesures d’accommodement pour postuler sur un emploi.

Les établissements Delta Hotels offrent une expérience de voyage pensée jusque dans les moindres détails pour répondre aux besoins des personnes qui voyagent fréquemment. Notre clientèle trouve toujours chez nous les indispensables dont elle a besoin, et nous faisons tout notre possible pour éliminer le superflu. Chez Delta Hotels by Marriott, nous nous comportons toujours de manière chaleureuse et efficace, pour que notre clientèle puisse se concentrer sur ce qui importe le plus. Fortement implanté au Canada, au Royaume-Uni et aux États-Unis, Delta Hotels by Marriott se développe rapidement sur les marchés du monde entier. Si vous aimez offrir un service utile et vous concentrer sur les détails importants, nous vous invitons à consulter les emplois disponibles chez Delta Hotels by Marriott. En rejoignant Delta Hotels, you intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.