Aide-cuisinier - Réserve de personnel occasionnel

City of Ottawa / Ville d’Ottawa; Ottawa; Vor Ort; CAD 36.000 - 43.000; Teilzeit

Zusammenfassung

La Ville d’Ottawa recherche des aides-cuisiniers pour soutenir les services de soins de longue durée dans les établissements municipaux. Vous aiderez le cuisinier à préparer les repas en respectant les menus, les régimes et les normes d’hygiène. Expérience en restauration et formation reconnue seront valorisées.

Les postes occasionnels impliquent travail sur différents sites (Garry J. Armstrong, Peter D. Clark).

Qualifikationen

• Dès la 10e année et formation d’aide-cuisinier (15 semaines)
• 1 an d’expérience en cuisine dans un établissement ou cuisine professionnelle
• Bonne connaissance des lois de sécurité alimentaire et d’hygiène

Aufgaben

• Aider le cuisinier à préparer tous les repas servis (menu général, régimes spéciaux, repas à domicile, repas des résidents du centre de jour)
• Préparer et cuisiner légumes, viandes, poissons et volailles, soupes et sauces
• Assurer la sécurité des résidents et interaction avec eux
• Suivre les recettes et les normes d’hygiène et de sécurité en milieu de travail
• Gérer les stocks et l’approvisionnement en ingrédients

Kenntnisse

Organisation

Travail sous pression

Suivre les recettes

Respect des règles d’hygiène

Travail en équipe

Polyvalence

Autonomie

Ausbildung

Dixième année + Attestation aide-cuisinier

Tools

Équipements de cuisine

Gestion des stocks

Jobbeschreibung

No de demande: 23362

Direction générale: DG des services sociaux et communautaires

Service: Services de soins de longue durée

Type d’emploi: Plusieurs postes occasionnels

Affiliation: SCFP, section locale 503

Information sur le salaire: 26.982$ - 31.566$par heure (taux de rémunération de 2024)

Lieu: Garry J. Armstrong et Peter D. Clark

Catégorie d’emploi: Services sociaux et communautaires

Date limite des candidatures: 2027-02-18

Nota: Dans le présent avis, le masculin a valeur de genre neutre

RÉSUMÉ DES FONCTIONS

Les Services d’accueil sont responsables de la planification, de l’élaboration coordonnée, de la gestion et de la mise en œuvre des activités, programmes, services et initiatives en matière d’alimentation, de nutrition et d’environnement auprès des résidents d’un établissement municipal de soins de longue durée.

Vous êtes responsable d’aider le cuisinier à préparer tous les repas servis, tels que le menu général, les régimes spéciaux, les repas à domicile et les repas des résidents du centre de jour, en mettant l’accent sur la sécurité des résidents et l’interaction avec eux. Le travail est effectué conformément à la réglementation en matière de santé publique, à la Loi de 2021 sur le redressement des soins de longue durée et au Règlement sur les dépôts d’aliments.

FORMATION ET EXPÉRIENCE

Achèvement de la dixième année et du programme de certification des aides-cuisiniers (15 semaines).

Un (1) an d’expérience en cuisine dans un établissement, un établissement de soins de santé, un restaurant, un établissement d’accueil ou un organisme connexe.

CONNAISSANCES

• Connaissance du Guide alimentaire canadien, de la Loi sur la protection et la promotion de la santé de l’Ontario (Règlement sur les dépôts d’aliments), de la Loi de 2021 sur le redressement des soins de longue durée, des dépôts d’aliments et du Code d’hygiène à l’intention de l’industrie canadienne des services alimentaires.
• Préparation d’aliments en vrac
• Préparation et cuisson de légumes, de viande, de poisson et de volaille, de soupes et de sauces
• Préparation de desserts rudimentaires
• Connaissance générale de la préparation des buffets
• Méthodes de préparation des entrées
• Contrôle des stocks alimentaires
• Connaissance de l’utilisation en toute sécurité des outils de cuisine
• Connaissance des lois pertinentes en matière de santé et de sécurité, y compris les droits et obligations des travailleurs

COMPÉTENCES ET APTITUDES

• Organiser le travail
• Travailler sous la pression des délais
• Suivre les instructions et être motivé
• Faire fonctionner et utiliser tout le matériel et tous les ustensiles en toute sécurité
• Suivre les recettes
• Contrôler les déchets
• Normes d’hygiène, de santé et de sécurité sur le lieu de travail
• Pratiques de travail sûres
• Capacité à travailler en équipe
• Flexibilité face à l’évolution des exigences professionnelles
• Vigilance, fiabilité, engagement
• Répondre aux exigences physiques du poste
• Automotivé et autonome
• Respecter les droits et la vie privée des résidents
• Esprit d’équipe

Qualités souhaitables

• Le bilinguisme sera considéré comme un atout.
• Le candidat possède une attestation d’aide-cuisinier par le ministère de la Formation, des Collèges et des Universités.

CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR

• Exigences linguistiques : Exigences linguistiques variées, la maîtrise de l’anglais, du français OU des deux langues peut être exigée. Certains postes nécessitent la capacité à parler, à lire et à écrire en anglais ou en français.
• Vérification du casier judiciaire : Le candidat retenu devra faire l’objet d’une vérification du secteur vulnérable (niveau 3) auprès du détachement des services de police relevant de sa compétence à la satisfaction de la Ville d’Ottawa.; Les vérifications des casiers par la police effectuées par une société tierce ne seront pas acceptées.
• Au départ, vous pourriez toucher 95 % de votre taux de rémunération initial, conformément à la convention collective.
• Une expérience jugée pertinente et une formation reconnue et dont la fiche de service atteste d’un rendement satisfaisant et d’aptitudes manifestes pourront permettre aux candidats de ne pas être tenus de satisfaire à l’exigence relative aux études requises.
• Veuillez conserver une copie de l’avis de concours. Une fois la date de clôture passée, il ne sera plus disponible.

Nous remercions tous les candidats de leur intérêt et leurs efforts déployés dans le cadre du présent processus de sélection. Toutefois, nous ne communiquerons qu’avec les personnes retenues pour une entrevue.

La Ville d’Ottawa promeut les principes de la diversité et de l’inclusion et respecte les principes de la Loi canadienne sur les droits de la personne et du Code des droits de la personne de l’Ontario. Nous encourageons la candidature des membres des peuples autochtones, communautés noires et autres communautés racialisées, les personnes en situation de handicap, les femmes, ainsi que les personnes non binaires, les personnes de toutes origines ethniques, religions, orientations sexuelles, classes, identités et expressions de genre.

Les candidats sont encouragés à s'auto-identifier en tant que membres d'un ou de plusieurs groupes visés par l’équité en matière d’emploi dans les questions d’auto-identification.

La Ville d’Ottawa offre aux appliquants, sur demande et pendant tout le processus d’embauche, des mesures d’adaptation. Si nous communiquons avec vous pour participer au processus de sélection, veuillez nous indiquer si vous avez besoin de mesures d’adaptation.

Des formats accessibles et des soutiens à la communication sont offerts sur demande. Veuillez contacter le Centre de service des employés en composant le 613-580-2424, poste 12211, ou en envoyant un message à l’adresse [e-mail] .