1er Cuisinier de nuit - Campement minier (Fly-in/fly-out)

Dexterra; Montreal; On-site; CAD 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

Dexterra recherche un premier cuisinier de nuit pour rejoindre son équipe dans des camps éloignés. Le candidat idéal doit avoir une expérience en cuisine de 3 ans et être capable de travailler sous pression. Des formations complémentaires et un environnement dynamique sont offerts, ainsi que la possibilité de logement et de repas sur place.

Benefits

Indemnités de déplacement

Logé et nourri

Assurance collective

Vol payé

Possibilités d'évolution en interne

Qualifications

• Un minimum de 3 ans d'expérience en cuisine.
• Expérience dans des camps d'hébergement est un atout.
• Certification MAPAQ est considérée comme un atout.

Responsibilities

• Superviser la production des repas (déjeuner, dîner, souper).
• S'assurer que la qualité des repas est respectée.
• Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.

Skills

Travail sous pression

Gestion du temps

Leadership

Service à la clientèle

Travail en équipe

Education

Diplôme en hôtellerie ou restauration

Job description

Description de l'entreprise

QUI SOMMES-NOUS?

Certifiée commeGreat Place to Work, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX:DXT) avec une présence étendue à travers l'Amérique du Nord. Nous visons à offrir à nos gens plus qu'un simple emploi - nous offrons des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencé indépendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent à servir les clients nord-américains pour créer et gérer des environnements qui jouent un rôle vital dans notre économie et nos communautés locales. Et c'est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers.Un travail important, des gens marquants.

Description du poste

QUEL EST LE TRAVAIL ?

Localisation :Mine Nunavik, Nunavut, Fermont, Sept-iles et Abitibi

Langue :Français ou Anglais

Rotation :21-21 ou 21-14 ou 14-14 (Fly-in / Fly-out)

Horaire :10 heures à 12 heures par jour ou par nuit

Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 8h par jours payées à temps et demi.

Départ :Plusieurs aéroports de départ (Montréal, Mirabel, Québec, Val d'Or, Mont-Jolie, etc).

Situés dans des camps isolés, nous recherchons un premier cuisinier pour se joindre à notre équipe pour commencer dès maintenant.

Relevant directement du chef exécutif, les tâches de la personne occupant le poste de1erCuisinier de nuit visent à superviser et réaliser la production des repas des travailleurs. La personne doit s’assurer de préparer les items du menu nécessaires, qu’ils soient complets, que le suivi soit effectué et que la nourriture rencontre les standards de qualité. Le 1er cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien gérer son temps. Il doit faire preuve de leadership et d’une attitude positive.

Les tâches et responsabilités de la personne occupant le poste de1er Cuisinier de nuitincluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes:

• Réaliser laproduction des repas (déjeuner, souper et dîner);
• Prépare les accompagnements chauds du menu;
• S’assure que toute la préparation nécessaire est effectuée, notée et rencontre les standards de qualité;
• Prends les températures du souper et les inscrits dans le registre;
• Participe au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service;
• Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
• S’assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté, agissez maintenant;
• Réaliser les inventaires à chaque fin de mois.
• Faire la commande de nourriture.
• Toutes autres tâches selon les besoins.

Qualifications

QUI RECHERCHONS-NOUS?

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

• Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation ; technique et/ou d’expérience connexe ;
• Un minimum de 3 ans d’expérience en cuisine ;
• Expérience dans les camps d’hébergement de la main-d’œuvre en région ou milieux éloignés (campements) sont un atout ;
• Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout ;
• Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire)est considéré comme un atout ;

COMPÉTENCES

• Habileté à travailler sous pression ;
• Bonne gestion de son temps et des priorités ;
• Application et respect des règles de santé et de sécurité ;
• Faire preuve de leadership, d’attitude positive et de politesse ;
• Grand sens du service à la clientèle ;
• Facilité à travailler en équipe ;
• Tolérance à l’exécution de tâches variées, de conditions changeantes et adaptabilité ;
• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives ;

Informations complémentaires

QU'EST-CE QUE C'EST POUR VOUS?

• Équipe dynamique ;
• Indemnités de déplacement ;
• Logé et nourri ;
• Assurance collective (en fonction du contrat);
• Vol payé ;
• Possibilités d'évolution en interne.

Horizon Nord, membre du Groupe Dexterra, est un employeur souscrivant au principe de l’égalité d’accès à l’emploi qui s’engage à promouvoir la diversité et l’inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, à la couleur, à la religion, au sexe, à l’orientation sexuelle, à l’identité sexuelle, à l’origine nationale, à l’âge, au handicap, au statut d’ancien combattant protégé, au statut autochtone ou à tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l’invalidité pendant le processus de sélection de l’embauche sont disponibles sur demande.

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