Técnico de nutrição| João Pessoa

O Técnico de Nutrição será responsável por garantir que as operações da cozinha industrial durante o turno da noite ocorram de forma eficiente e dentro dos padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos pela empresa. O profissional será responsável pelo controle e supervisão da produção de refeições, atendimento às dietas prescritas, e manutenção da higiene e segurança do ambiente.

Atividades

• Supervisionar a preparação e distribuição de refeições, garantindo a conformidade com as dietas prescritas pelos nutricionistas.
• Monitorar o controle de qualidade dos alimentos, assegurando que os procedimentos de armazenamento, manipulação e preparo sejam seguidos corretamente.
• Realizar o controle de estoque e requisitar os insumos necessários para a produção das refeições do turno.
• Assegurar a limpeza e organização da cozinha, incluindo a higienização de equipamentos e utensílios de acordo com as normas sanitárias.
• Realizar o controle de temperatura dos alimentos e equipamentos, garantindo que estejam dentro dos padrões de segurança alimentar.
• Auxiliar na capacitação e orientação da equipe de cozinha, promovendo o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Preencher e manter atualizados os registros de controle de produção, temperaturas e desperdícios.
  
  

• Formação técnica em Nutrição;
• Experiência prévia em cozinha industrial, preferencialmente em ambiente hospitalar;
• Conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene sanitária;
• Disponibilidade para trabalhar em escala 12x36 no turno noturno;
• Capacidade de trabalhar em equipe e de forma proativa.