TECNICO DE NUTRICAO - HOSPITAL GERAL DO GRAJAÚ

Instituto de Responsabilidade Social Sírio-Libanês; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma instituição de saúde em São Paulo está em busca de um profissional para supervisão de alimentos. O candidato irá contribuir na elaboração de cardápios, supervisionar a execução das atividades e participar do controle de qualidade. O ensino técnico em Nutrição e Dietética e registro no CRN são requisitos obrigatórios. Oferecemos um pacote de benefícios completo e uma jornada de trabalho das 12h12 às 22h.

Serviços

Vale Transporte

Vale Alimentação

Assistência Médica

Assistência Odontológica

Seguro de Vida

Convênio Farmácia

Auxílio Creche

Clube de Benefícios

Qualificações

• Ensino Técnico em Nutrição e Dietética é necessário.
• Registro no CRN ativo é requisito.

Responsabilidades

• Contribuir na elaboração do cardápio e verificar seu cumprimento.
• Acompanhar e monitorar a execução de atividades de higienização.
• Supervisionar o controle de qualidade nos processos produtivos.

Conhecimentos

Supervisão de alimentos

Educação alimentar

Controle de qualidade

Elaboração de cardápios

Treinamento de equipe

Formação académica

Ensino Técnico em Nutrição e Dietética

Descrição da oferta de emprego

Somos Todos Instituto

Fundado em 2008, o Instituto de Responsabilidade Social Sírio-Libanês (IRSSL) nasceu com o propósito de fortalecer a atuação social voluntária da Sociedade Beneficente de Senhoras do Hospital Sírio-Libanês na saúde pública do Brasil, tendo como missão levar a excelência administrativa e operacional, já reconhecida no setor privado, às esferas municipais e estaduais do País.

O Instituto administra atualmente 13 unidades de saúde: Hospital Municipal Infantil Menino Jesus, Hospital Geral do Grajaú, Hospital Regional de Jundiaí, Hospital Regional de Registro, Hospital Regional Rota dos Bandeirantes (Barueri), Hospital Geral de Taipas, Hospital Geral de Vila Penteado, AME Interlagos, AME Jundiaí, AMAS, Ambulatório de Gratuidades, Núcleo de Saúde da Fundação Lia Maria Aguiar, Serviço de Reabilitação Lucy Montoro de Mogi Mirim.

Nosso propósito:

Compartilhar a excelência na saúde pública com relevância social.

Nossa visão:

Ser uma organização social protagonista na jornada de excelência em saúde com responsabilidade social no Brasil.

Nossos valores:

S - Solidariedade

E - Excelência

R - Resultado

Descubra mais sobre nós clicando no link abaixo:

http://irssl.org.br/institucional/#institucional

Responsabilidades e atribuições

• Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento;
• Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e POP's e acompanhar sua implantação e execução;
• Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras;
• Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, distribuição e transporte de refeições;
• Avaliar as características organolépticas dos alimentos, produtos alimentícios e preparações culinárias;
• Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal;
• Participar do planejamento, da execução e da avaliação de eficácia de treinamentos a equipe;
• Acompanhar as atividades de controle de qualidade e rastreabilidade em todo o processo produtivo, incluído coleta de amostras de alimentos;
• Colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações;
• Cooperar no controle periódico das sobras, do resto ingestão e análise de desperdício;
• Contribuir com o desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional para a população;
• Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades;
• Supervisionar e monitorar o preparo, o envase e o transporte das fórmulas segundo a via de administração e o volume prescrito;
• Elaborar e supervisionar a identificação dos recipientes de acordo com os protocolos estabelecidos;
• Monitorar e registrar as temperaturas dos equipamentos de refrigeração, efetuando as informações pertinentes para o controle de qualidade;
• Contribuir no monitoramento de programas de manutenção preventiva e periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos.
  
  
  

Requisitos e qualificações

• Ensino Técnico em Nutrição e Dietética;
• CRN - Ativo.
  
  
  

Informações adicionais

Horário de trabalho: Das 12h12 às 22h (5x2).

Remuneração + Pacote de benefícios completo.

• Vale Transporte
• Vale Alimentação
• Assistência Médica
• Assistência Odontológica
• Seguro de Vida
• Convênio Farmácia
• Auxílio Creche
• Clube de Benefícios