Técnico(a) em Nutrição Noturno - 12x36 - Hospital Benedicto Montenegro - Zona Leste de SP

NS Group; Região Geográfica Intermediária de São Paulo; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma oportunidade noturna para Técnico(a) em Nutrição no Hospital Benedicto Montenegro em São Paulo, onde você será responsável pela supervisão da equipe, elaboração de cardápios e controle de qualidade dos serviços de nutrição. A missão inclui treinar profissionais e garantir conformidade com as normas sanitárias, em um ambiente dinâmico e colaborativo.

Qualificações

• Experiência como Técnico(a) em Nutrição.
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
• Habilidade em supervisão de equipe.

Responsabilidades

• Elaborar cardápio e controlar custo diário.
• Supervisionar o armazenamento e preparo dos alimentos.
• Treinar a equipe conforme os Manuais da Qualidade e Gestão.

Conhecimentos

Supervisão

Controle de qualidade

Treinamento

Elaboração de cardápio

Descrição da oferta de emprego

Técnico(a) em Nutrição Noturno - 12x36 - Hospital Benedicto Montenegro - Zona Leste de SP

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[VAGA NOTURNA]

Será responsável pela elaboração do cardápio, controle de custos e pela supervisão do armazenamento e preparo dos alimentos, além de atuar na integração de novos profissionais e na conformidade com as normas de Vigilância Sanitária.

"Supervisionar a qualidade dos serviços do restaurante.

"Realizar treinamento a toda equipe de acordo com os Manuais da Qualidade, Gestão e Boas práticas.

"Acompanhar e avaliar o desempenho da equipe.

"Receber os Fiscais da Vigilância Sanitária, quando necessário.

"Elaborar cardápio de acordo com o Resumo Contratual.

"Supervisionar o armazenamento perecíveis e não perecíveis.

"Realizar e controlar o custo diário.

"Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições.

"Aprovar as solicitações de compras de acordo com o cardápio.

"Informar diariamente aos superiores os valores do mapa de custos de refeição para aplicação de soluções, quando necessárias.

"Degustar o produto em tempo hábil.

"Controlar as temperaturas no recebimento de mercadorias, durante o processo e na distribuição.

"Monitorar a coleta e o armazenamento de amostras.

"Verificar a apresentação dos profissionais e solicitar a reposição de uniformes.

"Fazer controle de resto, sobras e sobra limpa.

"Encaminhar Notas Fiscais de fatura ao cliente, quando aplicável.

"Programar e definir substituto para férias, faltas e afastamentos.

"Recepcionar e integrar os novos profissionais à equipe, apresentando-os, acompanhando-os e orientando-os nas atividades operacionais da PE, assim como na descrição de suas funções.

"Cumprir as metas estabelecidas pelo Diretor Operacional.

"Solicitar reposição de utensílios e manutenção de equipamentos ao seu superior imediato.

"Coordenar, monitorar e cumprir os procedimentos de Boas Práticas.

"Cumprir com os procedimentos da empresa, em particular com o Manual de Boas Práticas.

[VAGA NOTURNA]

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