Sushiman - Vasto Recife

Coco Bambu; Manaus, Região Geográfica Intermediária de Sorocaba; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada empresa no setor de gastronomia está em busca de um Sushiman talentoso para se juntar à sua equipe de cozinha. O profissional será responsável pela preparação de sushi e pratos da alta gastronomia, assegurando a qualidade e segurança alimentar. Se você tem experiência comprovada e deseja crescer em um ambiente que valoriza o desenvolvimento pessoal e profissional, esta pode ser a oportunidade perfeita. Venha fazer parte de uma equipe que preza pela excelência e sabor, contribuindo para a experiência gastronômica dos clientes com pratos incríveis e bem elaborados.

Qualificações

• Experiência comprovada na função de Sushiman.
• Desejável cursos na área de gastronomia.

Responsabilidades

• Preparar pratos da cozinha fria japonesa e garantir a qualidade dos alimentos.
• Assegurar a higiene e manipulação correta dos ingredientes.

Conhecimentos

Experiência em cozinha japonesa

Preparação de sushi

Higiene e segurança alimentar

Formação académica

Cursos na área de gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Job description

Nosso time de Cozinha contará com a expertise do Sushiman! O mesmo tem papel fundamental na operação, visto que é o responsável pela preparação das peças de sushi do nosso cardápio, com todo sabor da alta gastronomia e qualidade Vasto. Prestará suporte ao Chefe de Cozinha, Gerente e Diretor.

Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco!

Se identificou? Vem fazer parte da nossa família!

Main responsibilities

Entre as suas atividades, estão:

1. Preparar os ingredientes e pratos da cozinha fria japonesa e todo cardápio servido ao cliente;
2. Limpar e filetar pescados em geral;
3. Etiquetar os insumos quanto a validade dos alimentos armazenados;
4. Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta;
5. Separar as amostras dos produtos processados no dia, para segurança alimentar;
6. Atuar nos eventos do restaurante;
7. Assegurar a higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS;
8. Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados;
9. Verificar validade e temperatura dos alimentos e seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela nutricionista;
10. Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral como ex: geladeiras, expositoras, utensílios.

Requirements and skills

1. Necessário experiência comprovada na função;
2. Desejável cursos na área.