Supervisor de Cozinha

Casa do Dinossauro; Maringá; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor de alimentação está em busca de um líder de cozinha dinâmico e apaixonado por gastronomia. Nesta função, você será responsável por planejar e supervisionar a execução de pratos, garantindo a qualidade e a satisfação dos clientes. Se você tem experiência em cozinha industrial e habilidades de liderança, esta é uma excelente oportunidade para crescer em um ambiente colaborativo e estimulante. Venha fazer parte de uma equipe que valoriza a criatividade e a excelência, onde suas contribuições farão a diferença no dia a dia do restaurante.

Serviços

Prêmio assiduidade

Adicional noturno

Rateio de gorjeta

Premiações diárias por meta atingida

Seguro de vida

Refeição no local

Plano de carreira

Qualificações

• Facilidade de trabalho em equipe e liderança.
• Experiência em cozinha industrial ou restaurante é essencial.

Responsabilidades

• Planejar e supervisionar a execução dos pratos e a equipe de cozinha.
• Assegurar a qualidade dos alimentos e supervisionar os produtos estocados.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Experiência em cozinha industrial

Agilidade no desempenho das funções

Trabalho com o público

Descrição da oferta de emprego

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Responsabilidades:

1. Planejar a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, incluindo a técnica sous vide.
2. Planejar, supervisionar o trabalho e treinar a equipe de cozinha.
3. Planejar cardápios, criar e elaborar receitas e fichas técnicas.
4. Preparar planos de trabalho e escalas de revezamento da equipe de cozinha.
5. Assegurar a qualidade na execução dos pratos e supervisionar a qualidade dos mesmos.
6. Avaliar as atividades planejadas e executadas em relatórios diários.
7. Supervisionar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra.
8. Organizar os pedidos para as diversas praças da cozinha.
9. Organizar inventários e controles.
10. Planejar a produção durante a rotina diária e execuções.

Requisitos:

1. Facilidade de trabalho e liderança de equipe.
2. Experiência em cozinha industrial e/ou de restaurante.
3. Gostar de trabalhar com o público.
4. Experiência na função ou similar.
5. Agilidade no desempenho das funções e saber gerir a equipe.

Benefícios:

1. Salário fixo (piso da categoria).
2. Prêmio assiduidade.
3. Adicional noturno.
4. Rateio de gorjeta.
5. Premiações diárias por meta atingida.
6. Seguro de vida.
7. Refeição no local.
8. Plano de carreira.

Horário:

Trabalho de segunda-feira a segunda-feira, com uma folga semanal sendo um domingo no mês. Horário de segunda a sexta das 16:00h às 00:20h e horário de sábado e domingo das 10:30h às 00:20h (intervalo maior). Banco de horas: 44 horas semanais 6 x 1.