Supervisor de Alimentos e Bebidas | RADISSON RED IBIRAPUERA

Atlantica Hospitality International; São Paulo; Presencial; BRL 200.000 - 250.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma rede de hotéis em São Paulo está contratando um Supervisor de Alimentos e Bebidas. O profissional será responsável por supervisionar a equipe, assegurar a qualidade dos serviços e controlar as despesas. É necessária experiência na função. Oferecemos benefícios como convênio médico, odontológico, seguro de vida e vale alimentação.

Serviços

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Qualificações

• Experiência na função.

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas.
• Responder pela qualidade da comida e serviços.
• Acompanhar receitas e despesas do departamento.
• Controlar planilha de custos diariamente.

Descrição da oferta de emprego

Job description

• Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.

Main responsibilities

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.

• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.

• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.

• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.

• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.

• Controlar o número de refeições servidas.

• Controlar a planilha de custos diariamente.

• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.

• Garantir a segurança alimentar do departamento.

• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

Requirements and skills

• Experiência na função

Additional information

• Convênio Médico

• Convênio Odontológico

• Seguro de Vida

• Vale Transporte

• Vale Alimentação ou Vale Refeição