Supervisor (a) Steward - manhã e tarde

Accor; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 40.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Una innovadora empresa en el sector de la hospitalidad busca un supervisor para liderar el equipo de A&B. En esta emocionante posición, serás responsable de garantizar la limpieza y seguridad en las áreas de manipulación de alimentos, así como de supervisar el reciclaje y la gestión de materiales. Buscamos a alguien proactivo y con atención al detalle, que esté listo para enfrentar desafíos y contribuir a un ambiente de trabajo positivo. Si te apasiona la hospitalidad y deseas crecer en un entorno dinámico, esta es tu oportunidad.

Qualificações

• Experiencia en supervisión de actividades en el área de A&B.
• Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar actividades del área, orientando al equipo y resolviendo problemas operativos.
• Garantizar la higienización de cocinas y cumplimiento de buenas prácticas.

Conhecimentos

Técnicas de higienización y limpieza

Conocimiento en uso de EPIs

Conocimiento en paquete Office

Conocimiento en manejo de productos químicos

Descrição da oferta de emprego

Descrição da empresa

¿Por qué trabajar para Accor?

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Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.

Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com

¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS

Descripción de la vacante

Supervisar las actividades del área, orientando al equipo, priorizando/distribuyendo tareas y resolviendo los problemas operativos pertinentes.

1. Garantizar la higienización de cocinas, comedores, cocinas de eventos, muelle de recepción, cámaras de basura, materiales, utensilios y equipos utilizados en la preparación de alimentos.
2. Supervisar los procesos de recolección y reciclaje de basura, conforme a las normas y procedimientos de la marca.
3. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de recolección selectiva y retiro de basura de las áreas de Alimentos y Bebidas, y orientar a los responsables del control de plagas, según cronograma interno.
4. Proveer material operativo de A&B necesario para la mise-en-place de los restaurantes, así como acompañar la montaje y desmontaje de los buffets.
5. Requisitar materiales y productos necesarios para la higienización de cocinas, comedores, buffets, utensilios y equipos.
6. Realizar inventario de materiales operativos de A&B.
7. Controlar daños y reposición de materiales operativos de A&B.
8. Garantizar el cumplimiento integral de las buenas prácticas de seguridad alimentaria y “Auto Control”.
9. Supervisar al equipo bajo su responsabilidad, así como los controles del departamento de personal, EPI (Equipo de Protección Personal), elaborar escalas de trabajo y demás atribuciones de gestión de personas, además de definir estándares de tiempo y calidad de los servicios de los colaboradores bajo su gestión en conjunto con su superior inmediato.
10. Ejecutar otras atribuciones relacionadas según la necesidad del área.

Calificaciones

Equipos y materiales de A&B

1. Técnicas de higienización y limpieza en áreas de manipulación de alimentos y bebidas
2. Conocimiento en uso de EPIs
3. Conocimiento en paquete Office e Internet
4. Conocimiento en manejo de productos químicos de higienización

Información adicional

• Comunicación efectiva
• Proactividad
• Atención a los detalles
• Responsabilidad
• Compromiso