SUPERVISOR (A) PADARIA

Grupo TOP; Gaspar; Presencial; BRL 28 000 - 45 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Convênio Farmácia

Convênio Compras Lojas

Seguro Vida

Vaga Disponível para PCD's

Resumo da oferta

A Grupo TOP, com atuação na região de Gaspar/SC, busca um supervisor de padaria para liderar a equipe, organizar escalas e orientar procedimentos. O profissional assegura atendimento de qualidade, produção conforme demanda e alinhamento às normas de higiene.

É desejável experiência em panificação, montagem de balcões, controle de estoque e análise de vendas para alcance de metas, com foco em eficiência e satisfação do cliente.

Qualificações

• Experiência na área de panificação.
• Conhecimentos de montagem de balcões.
• Manipulação de alimentos.
• Análises de vendas, margens, perdas e controle de produção.

Responsabilidades

• Supervisionar rotinas da panificação, orientar a equipe e definir escalas de trabalho.
• Assegurar atendimento aos clientes e orientar a equipe, buscando metas de vendas.
• Controlar perdas, acompanhar estoques e planejar produção para atender encomendas.
• Garantir qualidade dos produtos com padrões e higiene, seguindo normas internas.
• Gerenciar recebimento de mercadorias, organização de estoques e reposição de itens.

Conhecimentos

Trabalho em equipe

Gestão de estoques

Controle de perdas

Atendimento ao cliente

Formação académica

Ensino médio completo

Ensino superior completo ou em curso

Ferramentas

Pacote Office

Descrição da oferta de emprego

Sobre nós

O GTOP é composto pelas marcas Rede TOP, ObenCard e Preceiro Atacadista. Com administração multifamiliar, o grupo possui 22 lojas da Rede TOP e 5 Preceiro Atacadista, totalizando cerca de 2.000 colaboradores, 300 checkouts e 35.000 m² de área de vendas.

RESPONSABILIDADES DO CARGO

Responsável pela supervisão, organização, controle e acompanhamento das rotinas da padaria, orientando e esclarecendo dúvidas da equipe, elaborando e controlando escalas de trabalho, horas extras e folgas, definindo cronograma conforme necessidade de produção e encomendas dos clientes, padronizando procedimentos, visando a maximização da eficiência operacional, qualidade dos produtos e serviços, seguindo regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas, bem como realizar atendimento e vendas aos clientes.

ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS

• Assegurar uma experiência de compra positiva ao cliente através do atendimento às suas necessidades, surpreendendo e orientando sobre a variedade dos produtos oferecidos, bem como fazendo sugestões de vendas;
• Assegurar, promover e potencializar as metas de vendas, através de um planejamento sobre o mix de produtos, definindo cronograma de produção e exposição dos produtos mais atrativos e diferenciados, bem como manter relacionamento cordial com o cliente;
• Assegurar a redução das perdas da padaria, orientando, acompanhando e controlando a equipe e ações do dia a dia, criando receitas e realizando aproveitamentos quando necessário, bem como definindo e padronizando procedimentos operacionais;
• Assegurar a gestão dos pedidos de compras de mercadorias para o setor, analisando e administrando estoques, bem como seu histórico de vendas, sazonalidades, promoções específicas, realizando a programação com a devida antecedência, garantindo suprimento e abastecimento, sem faltas, perdas e rupturas;
• Garantir a qualidade dos produtos elaborados, através da definição e implementação dos processos operacionais e padronização nas exposições do sortimento;
• Assegurar que o balcão de produtos esteja sempre abastecido, precificado, organizado e limpo, orientando, controlando e acompanhando as rotinas diárias;
• Assegurar a criação de receitas, lançamento de produtos e definição do sortimento mínimo adequado a loja;
• Assegurar o recebimento de mercadorias, bem como organizar, orientar e/ou armazenar em locais apropriados, conforme regras, normas de higiene, segurança e padrões pré-estabelecidos;
• Garantir a gestão de pessoas no que se refere a escalas de folgas, banco de horas, férias e demais demandas relativas à jornada de trabalho, através do acompanhamento dos relatórios gerenciais encaminhados pelo setor de Adm Pessoal e também com orientação aos colaboradores;
• Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks e orientações constantes, acompanhamento de performance e aprimoramento por meio de treinamentos técnicos e comportamentais;
• Participar dos inventários periódicos do setor e garantir a veracidade das informações;
• Assegurar o abastecimento e reposição de ingredientes e insumos, acompanhando e controlando os estoques em níveis adequados às necessidades da loja;

requisitos

• Manter a equipe unida e engajada diante de suas diferenças e dificuldades diárias
• Manter balcão atraente, chamativo e com a melhor exposição possível
• Gerenciar, evitar e controlar perdas e rupturas, entendendo o contexto e momento da loja, sazonalidade, localização.

informações adicionais:

• Experiência na área panificação
• Formação acadêmica desejável: Ensino superior completo ou cursando
• Formação Acadêmica mínimo: Ensino médio completo
• Conhecimentos Específicos: técnicas panificação, conhecimento de montagem de balcões, manipulação de alimentos, análises de vendas, margens, perdas e controle de produção
• Informática: Pacote Office – nível intermediário
• Local de trabalho: Rua Bonifácio Haendchen, 1120 - Belchior Central, Gaspar - SC, 89110-000

Benefícios:

• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Convênio Farmácia
• Convenio Compras Lojas
• Seguro Vida
• Vaga Disponível para PCD's