SUPERVISOR (A) PADARIA

Grupo TOP; Blumenau; Presencial; BRL 30 000 - 42 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Convênio Farmácia

Convênio Compras Lojas

Seguro Vida

Vaga Disponível para PCD's

Resumo da oferta

Grupo TOP está buscando um supervisor de padaria para liderar a equipe, organizar rotinas, planejar produção e gerenciar estoque. O profissional assegura a qualidade dos produtos, o cumprimento de normas de higiene e atendimento ao cliente para maximizar a satisfação e as vendas.

É essencial ter experiência em panificação, liderança de equipes e domínio do Pacote Office. Local de trabalho em Blumenau, com horário diurno.

Qualificações

• Experiência na área de panificação e liderança de equipes.
• Formação mínima: ensino médio completo.
• Conhecimentos de montagem de balcões, manipulação de alimentos e controle de produção.
• Pacote Office (nível intermediário).

Responsabilidades

• Supervisionar rotinas da padaria e orientar a equipe.
• Elaborar e controlar escalas de trabalho e folgas.
• Gerenciar compras, estoque, e programação de produção.
• Assegurar qualidade dos produtos e padrões de higiene.
• Garantir atendimento e vendas aos clientes.
• Participar de inventários e reduzir perdas.

Conhecimentos

Panificação

Liderança de equipe

Gestão de equipes

Venda e atendimento

Controle de estoque

Planejamento de produção

Formação académica

Ensino médio completo

Ferramentas

Pacote Office

Descrição da oferta de emprego

Sobre nós

O GTOP é composto pelas marcas Rede TOP, ObenCard e Preceiro Atacadista. Com administração multifamiliar, o grupo possui 22 lojas da Rede TOP e 5 Preceiro Atacadista, totalizando cerca de 2.000 colaboradores, 300 checkouts e 35.000 m² de área de vendas.

RESPONSABILIDADES DO CARGO

Responsável pela supervisão, organização, controle e acompanhamento das rotinas da padaria, orientando e esclarecendo dúvidas da equipe, elaborando e controlando escalas de trabalho, horas extras e folgas, definindo cronograma conforme necessidade de produção e encomendas dos clientes, padronizando procedimentos, visando a maximização da eficiência operacional, qualidade dos produtos e serviços, seguindo regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas, bem como realizar atendimento e vendas aos clientes.

ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS

• Assegurar uma experiência de compra positiva ao cliente através do atendimento às suas necessidades, surpreendendo e orientando sobre a variedade dos produtos oferecidos, bem como fazendo sugestões de vendas;
• Assegurar, promover e potencializar as metas de vendas, através de um planejamento sobre o mix de produtos, definindo cronograma de produção e exposição dos produtos mais atrativos e diferenciados, bem como manter relacionamento cordial com o cliente;
• Assegurar a redução das perdas da padaria, orientando, acompanhando e controlando a equipe e ações do dia a dia, criando receitas e realizando aproveitamentos quando necessário, bem como definindo e padronizando procedimentos operacionais;
• Assegurar a gestão dos pedidos de compras de mercadorias para o setor, analisando e administrando estoques, bem como seu histórico de vendas, sazonalidades, promoções específicas, realizando a programação com a devida antecedência, garantindo suprimento e abastecimento, sem faltas, perdas e rupturas;
• Garantir a qualidade dos produtos elaborados, através da definição e implementação dos processos operacionais e padronização nas exposições do sortimento;
• Assegurar que o balcão de produtos esteja sempre abastecido, precificado, organizado e limpo, orientando, controlando e acompanhando as rotinas diárias;
• Assegurar a criação de receitas, lançamento de produtos e definição do sortimento mínimo adequado a loja;
• Assegurar o recebimento de mercadorias, bem como organizar, orientar e/ou armazenar em locais apropriados, conforme regras, normas de higiene, segurança e padrões pré-estabelecidos;
• Garantir a gestão de pessoas no que se refere a escalas de folgas, banco de horas, férias e demais demandas relativas à jornada de trabalho, através do acompanhamento dos relatórios gerenciais encaminhados pelo setor de Adm Pessoal e também com orientação aos colaboradores;
• Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks e orientações constantes, acompanhamento de performance e aprimoramento por meio de treinamentos técnicos e comportamentais;
• Participar dos inventários periódicos do setor e garantir a veracidade das informações;
• Assegurar o abastecimento e reposição de ingredientes e insumos, acompanhando e controlando os estoques em níveis adequados às necessidades da loja;

requisitos

• Manter a equipe unida e engajada diante de suas diferenças e dificuldades diárias
• Manter balcão atraente, chamativo e com a melhor exposição possível
• Gerenciar, evitar e controlar perdas e rupturas, entendendo o contexto e momento da loja, sazonalidade, localização.

informações adicionais:

• Experiência na área panificação
• Formação acadêmica desejável: Ensino superior completo ou cursando
• Formação Acadêmica mínimo: Ensino médio completo
• Conhecimentos Específicos: técnicas panificação, conhecimento de montagem de balcões, manipulação de alimentos, análises de vendas, margens, perdas e controle de produção
• Informática: Pacote Office – nível intermediário
• Local de trabalho: Rua Benjamin Constant, 939. Escola Agricola - Blumenau -SC
• Horário de trabalho: Das 06:00 10:00 11:00 14:20

Benefícios:

• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Convênio Farmácia
• Convenio Compras Lojas
• Seguro Vida
• Vaga Disponível para PCD's