Subchefe de cozinha I / São Paulo-SP

Dengo Chocolates; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Dengo Chocolates busca um líder de cozinha para coordenar operações, treinar a equipe e preparar pratos de alta qualidade. O candidato ideal terá experiência em liderança e conhecimento profundo de técnicas culinárias, além de ser apaixonado por chocolates sustentáveis. As responsabilidades incluem garantir a conformidade com normas de segurança alimentar e participar na elaboração de cardápios inovadores.

Serviços

Vale Refeição (usamos Caju!)

Vale Transporte (usamos Caju!)

Assistência Médica (com coparticipação)

Assistência Odontológica (coparticipação e extensivo aos dependentes diretos)

Vale Casamento

Auxílio Creche

Day off no Aniversário

Licença Maternidade de 180 dias

Licença Paternidade de 30 dias

Qualificações

• Vivência em cargos de liderança na cozinha, preferencialmente como Sous Chef ou Chef de Partie.
• Conhecimento aprofundado dos processos gastronômicos.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.

Responsabilidades

• Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chef Executivo.
• Preparar pratos com excelência, mantendo padrões de qualidade e sabor.
• Gerenciar o estoque e realizar pedidos conforme necessário.

Conhecimentos

Gestão de equipes

Comunicação eficaz

Técnicas culinárias

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Queremos que todas as pessoas se sintam bem sendo quem são, no ambiente de trabalho e também fora dele, por isso, incentivamos você, pessoa trans, preta, indígena, refugiada e/ou da comunidade LGBTQIA+ a enviar sua candidatura para nós.

A Dengo é comprometida em avaliar todas as pessoas qualificadas de maneira equitativa, independentemente de raça, cor, religião, identidade ou expressão de gênero, orientação sexual ou deficiência.

Faça parte de um mundo com mais dengo.

Dengo é assim, uma causa com sabor verdadeiro.

• Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chef Executivo, coordenando a operação e garantindo o bom andamento das atividades;
• Liderar, treinar e avaliar o desempenho da brigada de cozinha, assegurando que todos cumpram as normas e padrões estabelecidos;
• Preparar pratos e itens do cardápio com excelência, mantendo padrões de qualidade, apresentação e sabor;
• Gerenciar o estoque de alimentos e utensílios, realizando inventários periódicos e efetuando pedidos de reposição conforme necessário;
• Auxiliar na elaboração e concepção dos cardápios, bem como na implementação de novas receitas e técnicas culinárias;
• Assegurar que todas as atividades da cozinha estejam em conformidade com as normas de segurança alimentar e regulamentos sanitários.
• Ensino médio completo;
• Vivência em cargos de liderança na cozinha, preferencialmente como Sous Chef ou Chef de Partie;
• Conhecimento aprofundado dos processos gastronômicos e técnicas culinárias;
• Habilidade em gestão de equipes e comunicação eficaz;
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.
• Vale Refeição (usamos Caju!)
• Vale Transporte (usamos Caju!)
• Assistência Médica (com coparticipação)
• Assistência Odontológica (coparticipação e é extensivo aos dependentes diretos)
• Vale Casamento (além dos dias de descanso, você ganha um presente da Dengo)
• Auxílio Creche
• Day off no Aniversário (tirar o dia todinho para você)
• Licença Maternidade de 180 dias
• Licença Paternidade de 30 dias
• Step 3: Entrevista com a liderança 3 Entrevista com a liderança

SABOR DE MUDAR O MUNDO!!

Uma palavra sem tradução, que cruzou o oceano Atlântico, do continente africano ao solo brasileiro. Em português, Dengo significa afeto, carinho, amor e charme. Algo especial que certas pessoas possuem, que cativa e inspira outras. Também pode descrever um presente que você traz para surpreender alguém que você ama.

A Dengo nasceu para oferecer chocolates deliciosos, saudáveis e sustentáveis. Desde o primeiro dia, temos nos dedicado a construir uma cadeia mais justa.

Mas nenhum de nossos esforços pode ter sucesso se ignorarmos os protagonistas dessa história: os produtores de cacau. Faça parte de um mundo com mais dengo.