Subchef de Cozinha

Acerta Consultoria; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma famosa rede de restaurantes de alto padrão está em busca de um Líder de Cozinha altamente qualificado para garantir a excelência na qualidade dos alimentos e a eficiência operacional. O candidato ideal deve ter pelo menos 5 anos de experiência em posições de liderança, com habilidades excepcionais em comunicação e liderança. Este papel envolve motivar equipes, implementar menus criativos e gerenciar operações em um ambiente dinâmico. Se você é apaixonado por culinária e possui um histórico comprovado em cozinhas de alto nível, esta é uma oportunidade empolgante para fazer parte de uma equipe de elite e contribuir para o sucesso contínuo de uma renomada rede de restaurantes.

Serviços

Vale Transporte

Alimentação no local

Plano de saúde

Plano dentário

Qualificações

• 5+ anos de experiência em liderança em cozinhas de alto padrão.
• Conhecimento sólido de técnicas culinárias e controle de qualidade.

Responsabilidades

• Garantir a qualidade dos alimentos e padrões operacionais.
• Fornecer suporte às equipes e ajudar na operação diária.

Conhecimentos

Habilidades de comunicação

Liderança

Gerenciamento de tempo

Criatividade em menus

Desenvolvimento de equipe

Controle de qualidade

Segurança alimentar

Trabalho sob pressão

Formação académica

Certificações em segurança alimentar

Descrição da oferta de emprego

A Consultoria Acerta está atualmente procurando um profissional altamente qualificado para o cargo de Líder de Cozinha - Qualidade em uma famosa rede de restaurantes de alto padrão.

Como líder de cozinha, o candidato selecionado será responsável por garantir a qualidade dos alimentos e o cumprimento dos padrões operacionais estabelecidos. Além disso, será necessário fornecer suporte às equipes das lojas e, eventualmente, ajudar na operação diária para garantir a eficiência e o sucesso contínuo das operações.

Os candidatos ideais devem ter experiência prévia como sous chef ou chef principal, com pelo menos 5 anos de experiência em posições de liderança em cozinhas de alto padrão. Eles devem ter sólido conhecimento de técnicas culinárias e familiaridade com todos os aspectos da operação de uma cozinha profissional, incluindo controle de qualidade, segurança alimentar e controle de estoque.

Além disso, os candidatos devem atender aos seguintes requisitos:

1. Excelentes habilidades de comunicação e liderança, capazes de motivar e inspirar equipes de cozinha;
2. Forte capacidade de gerenciar o tempo e priorizar tarefas para garantir a eficiência operacional;
3. Conhecimento aprofundado de ingredientes, texturas e sabores;
4. Capacidade de criar e implementar menus criativos e sofisticados, em linha com as expectativas da famosa rede de restaurantes de alto padrão;
5. Experiência em desenvolvimento e treinamento de equipe;
6. Certificações relevantes em segurança alimentar e saneamento;
7. Capacidade de lidar com situações de alta pressão, mantendo a calma e tomando decisões informadas;
8. Flexibilidade para viajar e oferecer suporte a diferentes locais da rede de restaurantes.

Salário: R$3.200,00 + VT + Alimentação no local + Plano de saúde e dentário após o período de experiência. 6X1. Ter disponibilidade de horário.