Sub Chefe de Cozinha

AM Foods; Balneário Camboriú; Presencial; BRL 15.000 - 25.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor de alimentação está em busca de um auxiliar de cozinha para se juntar à sua equipe em Balneário Camboriú. O candidato ideal será responsável por apoiar o chef na organização das atividades da cozinha, realizar a contagem de estoque e garantir a limpeza e higienização do ambiente. Além disso, o papel inclui a preparação de pratos quentes e a realização de treinamentos para a equipe. Se você é apaixonado por culinária e busca uma oportunidade em um ambiente dinâmico e colaborativo, esta é a chance perfeita para você mostrar suas habilidades e crescer profissionalmente.

Qualificações

• Auxiliar o chef na organização e acompanhamento das tarefas da cozinha.
• Realizar treinamentos e contagem de estoque periodicamente.

Responsabilidades

• Preparar pratos quentes e realizar a limpeza da cozinha.
• Efetuar pedidos de insumos e realizar reuniões com a equipe.

Conhecimentos

Organização de tarefas

Treinamento de equipe

Preparação de pratos quentes

Limpeza e higienização

Formação académica

Treinamento Manipulação de Alimentos

Curso Técnico Anvisa

Ferramentas

Equipamentos de cozinha

EPIs

Descrição da oferta de emprego

Atividades Principais:
• Auxiliar o chef de cozinha a organizar, distribuir e acompanhar as tarefas da cozinha por meio de escalas e outras ferramentas;
• Realizar contagem periódica de estoque;
• Realizar treinamentos e capacitações da equipe de trabalho;
• Efetuar os pedidos de insumos necessários ao setor administrativo;
• Realizar escalas de serviço;
• Realizar reuniões periódicas com a equipe de trabalho;
• Preparar pratos quentes em geral, tempero e preparo de molhos, pratos assados, ensopados e fritura em geral;
• Realizar entrega das bandejas para reposição no servidor / aparador do salão de atendimento aos clientes;
• Realizar a limpeza do fogão, coifas, panelas, vasilhames, utensílios da cozinha; bancadas; refrigeradores, câmara fria, pisos e paredes;
• Realizar a limpeza e higienização coletiva do restaurante e da praça de serviços.

Treinamento Operacional:
• Treinamento Manipulação de Alimentos;
• Curso Técnico Anvisa;
• Conhecimentos em Equipamentos e Utensílios;
• Conhecimento do uso e manutenção de EPIs;
• Boas práticas de fabricação.

Localização: Balnéario Shopping em Balneário Camboriú/SC

Sobre a AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA:
Atuamos com algumas franquias de restaurantes em Porto Alegre e outras regiões.