Sub Chef de Cozinha

Winnin; Gramado; Presencial; BRL 56 000 - 89 000; Tempo integral

Resumo da oferta

O Grupo Wish, referência na hotelaria brasileira há mais de 20 anos, busca um Chef de Cozinha para atuar na operação de cozinha em Gramado, com foco em qualidade, apresentação e segurança alimentar.

Você apoiará o Chef na gestão da operação, supervisionará a equipe, distribuirá tarefas e garantirá padrões de higiene, desperdícios sob controle e melhoria contínua de processos e receitas.

Qualificações

• Experiência na área de cozinha profissional.
• Capacidade de liderança e distribuição de tarefas.
• Conformidade com normas de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Apoiar o Chef de Cozinha na gestão e organização da operação da cozinha.
• Supervisionar a equipe, distribuir tarefas e acompanhar a execução das atividades.
• Garantir os padrões de qualidade, apresentação, sabor e segurança dos alimentos.
• Acompanhar a produção, montagem e saída dos pratos, garantindo agilidade e padrão.
• Apoiar o Controle de estoque, insumos, desperdícios e custos da cozinha.
• Orientar e treinar a equipe, contribuindo para o desenvolvimento dos colaboradores.
• Atuar na solução de problemas e imprevistos da operação.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e organização da cozinha.
• Apoiar o Chef na criação e melhoria de processos, receitas e procedimentos operacionais.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Segurança alimentar

Qualidade de alimentos

Treinamento de equipe

Controle de estoque

Descrição da oferta de emprego

Há mais de 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira.

Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com 11 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país. Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência. É assim que vamos nos tornar o maior grupo de hospitalidade do Brasil.

Aqui, nossa cultura STAR brilha todos os dias com:

Simplicidade Criativa: descentralizar, descomplicar e agir com autonomia.
Times Empáticos: pessoas diversas que constroem relações de respeito, transparência e confiança.
Atitude Resolutiva: olhar de dono, coragem e prontidão para encantar clientes e colegas.
Resultados Extraordinários: transformar desejos em resultados para nossos clientes, parceiros, colaboradores e investidores.
E para quem faz parte do nosso time, oferecemos o Wish Equilíbrio, o nosso programa de qualidade de vida que cuida da sua saúde e bem-estar.

Responsabilidades:

• Apoiar o Chef de Cozinha na gestão e organização da operação da cozinha.
  Supervisionar a equipe, distribuir tarefas e acompanhar a execução das atividades.
  Garantir os padrões de qualidade, apresentação, sabor e segurança dos alimentos.
  Acompanhar a produção, montagem e saída dos pratos, garantindo agilidade e padrão.
  Apoiar o Controle de estoque, insumos, desperdícios e custos da cozinha.
  Orientar e treinar a equipe, contribuindo para o desenvolvimento dos colaboradores.
  Atuar na solução de problemas e imprevistos da operação.
  Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e organização da cozinha.
  Apoiar o Chef na criação e melhoria de processos, receitas e procedimentos operacionais.