Steward (Limpeza de Cozinhas)

Belmond Management Limited; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

O Belmond Copacabana Palace está em busca de um Steward responsáve pelo controle de limpeza e organização operacional da área de A&B. O candidato ideal deve garantir a satisfação dos hóspedes e colaboradores, seguindo rigorosamente os padrões de higiene e segurança alimentar da Belmond.

Qualificações

• Desejável experiência como Steward ou cargo semelhante.
• Conhecimento em limpeza de cozinhas e normas de higiene.

Responsabilidades

• Higienizar e organizar utensílios dos restaurantes e cozinhas.
• Controlar materiais de limpeza e verificar maquinários.
• Realizar coleta e separação de lixos orgânicos e recicláveis.

Conhecimentos

Organização

Higienização

Segurança Alimentar

Descrição da oferta de emprego

O Belmond Copacabana Palace está contratando para o cargo de Steward que será responsável por executar atividades de limpeza de todos os setores operacionais de A&B, pelo controle dos materiais de rodízio e de limpeza utilizados nos setores a fim de garantir a higiene e assegurar qualidade e os padrões da Belmond e Belmond Copacabana Palace, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes e colaboradores, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.

• Higienizar e organizar todos os utensílios dos restaurantes das cozinhas do hotel, de acordo com o plano de higiene (exemplo: louças, talheres, cristais, porcelanas, baixelas e containers de plásticos de acordo com o descrito no Manual de Stewards);
• Higienizar máquinas e equipamentos dos restaurantes e das cozinhas de acordo com o descrito no Manual de Stewards;
• Ficar atento a algum problema nas máquinas e equipamentos e informar imediatamente ao seu gestor a necessidade de manutenção;
• Coletar e organizar os lixos orgânicos e recicláveis e encaminhar até área de Lixo para a coleta seletiva que será realizada pelos Operadores de Resíduos;
• Preencher e rubricar o plano mensal de higienização do setor, baseando-se no check list diário preenchido após cada atividade realizada;
• Usar o material químico na diluição correta de acordo com o descrito no Manual de Stewards;
• Higienizar pisos, paredes, bem como o espaço total das cozinhas de acordo com o descrito no Manual de Stewards;
• Desejável experiência na função ou cargo semelhante em empresas do setor de limpeza de cozinhas.
• Desejável conhecimento em Segurança Alimentar.