SEGUNDO PADEIRO

Hilton; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 28 000 - 39 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde

Plano odontológico

Seguro de vida em grupo

VT

Refeição no Local

Total Pass

Resumo da oferta

Hilton Rio de Janeiro procura um padeiro experiente para integrar a equipe de panificação do hotel. Você preparará massas, pães artesanais, croissants e viennoiseries para café da manhã, restaurante e room service, seguindo fichas técnicas e receitas padrão.

O horário é das 15:00 às 23:10, em escala 6x1, com foco na organização do mise en place para o dia seguinte, controle de qualidade e higiene conforme normas de segurança alimentar.

Qualificações

• Ensino médio completo.
• Experiência como padeiro.
• Disponibilidade para trabalhar no horário das 15:00 às 23:10.
• Escala de trabalho 6x1.

Responsabilidades

• Preparar massas, pães artesanais, pães de forma, croissants, brioches e viennoiseries.
• Pesar, misturar e sovar ingredientes seguindo fichas técnicas e receitas padrão.
• Controlar fermentação, modelagem e fornamento.
• Produzir itens para café da manhã, restaurante, eventos e room service.
• Organizar mise en place do dia seguinte.
• Manter a padaria limpa, organizada e dentro das normas de segurança alimentar.
• Controlar estoque de farinhas, fermentos e insumos e comunicar necessidade de compras.

Conhecimentos

Experiência como padeiro

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

ATIVIDADES:

• Preparar massas, pães artesanais, pães de forma, croissants, brioches e viennoiseries
• Pesar, misturar e sovar ingredientes seguindo fichas técnicas e receitas padrão
• Controlar fermentação, modelagem e forneamento
• Produzir itens para café da manhã, restaurante, eventos e room service
• Organizar mise en place do dia seguinte
• Manter a padaria limpa, organizada e dentro das normas de segurança alimentar
• Controlar estoque de farinhas, fermentos e insumos e comunicar necessidade de compras

REQUISITOS:

Ensino médio completo

Experiência como padeiro

Ter disponibilidade para trabalhar no horário de 15:00 às 23:10

Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1

Benefícios:

• Plano de Saúde
• Plano odontológico
• Seguro de vida em grupo
• VT
• Refeição no Local
• Total Pass