Restauranteur Trainee - RJ

Gurumê Restaurante; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante de referência no Rio de Janeiro está buscando um Restauranteur que será responsável por liderar uma equipe de até 130 pessoas. O candidato ideal terá experiência em gestão, habilidades interpessoais e uma formação superior. Oferecemos salário fixo, bônus, vale-transporte e plano de saúde, além de um ambiente colaborativo e dinâmico.

Serviços

Vale-transporte ou ticketcar

Seguro de vida

Plano de saúde (Amil)

Refeição no local

Desconto em restaurantes Gurumê

Folga no dia do aniversário

Qualificações

• Formação em Administração, Nutrição, ou áreas afins.
• Experiência em liderança de equipes diversas.
• Conhecimento básico de DRE.

Responsabilidades

• Liderar um restaurante com até 130 pessoas.
• Gerenciar custos e analisar indicadores operacionais.
• Cuidar da qualidade dos pratos e do atendimento ao cliente.

Conhecimentos

Espírito de dono

Empatia

Liderança

Análise de CMV

Raciocínio lógico

Excelentes relações interpessoais

Formação académica

Ensino superior completo

Ferramentas

Pacote Office

Descrição da oferta de emprego

Você é apaixonado(a) por gastronomia, adora trabalhar com pessoas e sonha em liderar um restaurante de referência? Então essa oportunidade é pra você!

O Gurumê está em busca de um novo Restauranteur, alguém que admire nossa marca, compartilhe do nosso amor por servir bem e que tenha brilho nos olhos para gerir e desenvolver pessoas.

Se você se identifica com um ambiente dinâmico, desafiador e colaborativo, vem fazer parte da Família Gurumê!

Responsabilidades e atribuições

• Liderar um dos nossos restaurantes, com um time que pode chegar a 130 pessoas;
• Desenvolver e formar bons gestores e futuros sucessores;
• Garantir eficiência operacional e uma equipe saudável e engajada (com foco em indicadores como turnover, controle de escalas e horas extras);
• Criar e manter um clima positivo, com um time feliz, produtivo e motivado;
• Gerenciar custos e analisar todos os indicadores operacionais (FAT, TM, TC, Tempo de Atendimento, Mix de Vendas, Cliente Oculto, NPS, etc.);
• Cuidar da qualidade dos pratos e do padrão de atendimento ao cliente;
• Zelar pela manutenção da unidade, segurança alimentar e tratativas de SAC;
• Atuar com ações de marketing local;
• Participar de reuniões e apresentações de resultados;
• Realizar a gestão financeira e de orçamento da unidade.

Requisitos e qualificações

• Ensino superior completo (Administração, Nutrição, Engenharia de Produção/Alimentos ou áreas afins);
• Experiência em liderança de equipes diversas e multifuncionais;
• Espírito de dono, empatia e habilidade para lidar com desafios;
• Conhecimento básico de DRE e análise de CMV;
• Excelente relacionamento interpessoal, boa escuta e comunicação;
• Raciocínio lógico, capacidade de análise e tomada de decisão;
• Alinhamento com os valores da nossa cultura;
• Domínio do Pacote Office;
• Desejável: inglês e vivência no setor de foodservice.

Informações adicionais

• Salário fixo + bônus de até 6 salários por ano;
• Metas semestrais;
• Vale-transporte ou ticketcar;
• Seguro de vida e auxílio funeral;
• Plano de saúde e odontológico (Amil);
• Refeição no local;
• Clube de vantagens: 30% de desconto em todos os restaurantes Gurumê + Gympass;
• Folga no dia do seu aniversário