Pizzaiolo - Vila da Mercês

Empresa com nome confidencial; São Paulo; On-site; BRL 28,000 - 47,000; Full time

Job summary

A Empresa com nome confidencial busca um(a) Pizzaiolo(a) para atuar com forno a lenha, preparando massas, molhos e montagens de pizzas com foco na qualidade e apresentação. Você acompanhará o preparo desde a abertura das massas até o forneamento, assegurando o tempo e temperatura adequados, higiene e organização da área de trabalho.

É essencial ter experiência anterior como pizzaiolo, conhecimento em técnicas de forneamento e bom senso de equipe.

Qualifications

• Experiência anterior como pizzaiolo.
• Conhecimento em preparo de massas, molhos e montagem de pizzas.
• Conhecimento em técnicas de forneamento.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Comprometimento com qualidade e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Facilidade para trabalhar em equipe.

Responsibilities

• Preparar massas, molhos e demais ingredientes para a produção de pizzas.
• Realizar a abertura e modelagem das massas.
• Montar, rechear e assar pizzas conforme os padrões estabelecidos.
• Controlar o tempo e a temperatura de preparo dos produtos.
• Organizar e manter a limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Controlar o estoque e a validade dos ingredientes.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Assegurar a qualidade e padronização dos produtos entregues.

Skills

Pizzaiolo

Massas

Molhos

Montagem de pizzas

Organização

Trabalho em equipe

Tools

Forno a lenha

Job description

Estamos em busca de um(a) Pizzaiolo(a) (Forno a lenha) para integrar nossa equipe, sendo responsável pelo preparo e produção de pizzas, garantindo a qualidade dos produtos, padronização das receitas e excelência na apresentação e sabor.

Principais responsabilidades:

• Preparar massas, molhos e demais ingredientes para a produção de pizzas;
• Realizar a abertura e modelagem das massas;
• Montar, rechear e assar pizzas conforme os padrões estabelecidos;
• Controlar o tempo e a temperatura de preparo dos produtos;
• Organizar e manter a limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios;
• Controlar o estoque e a validade dos ingredientes;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
• Assegurar a qualidade e padronização dos produtos entregues.

Requisitos:

• Experiência anterior como Pizzaiolo;
• Conhecimento em preparo de massas, molhos e montagem de pizzas;
• Conhecimento em técnicas de forneamento;
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
• Comprometimento com qualidade e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Facilidade para trabalhar em equipe.