Pessoa Nutricionista - SND HUP - Prime

Unimed Belém; Belém; Presencial; BRL 30.000 - 60.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de saúde em crescimento está em busca de um Nutricionista para supervisionar e otimizar as operações de alimentação. O profissional será responsável por planejar cardápios, garantir a qualidade dos alimentos e oferecer suporte nutricional aos pacientes. Esta função oferece uma oportunidade única de impactar positivamente a saúde e o bem-estar dos clientes, enquanto trabalha em um ambiente dinâmico e colaborativo. Se você é apaixonado por nutrição e deseja fazer a diferença, esta é a posição ideal para você.

Qualificações

• Ensino superior completo em Nutrição e registro ativo no conselho.
• Experiência mínima de 2 anos em atividades correlatas.

Responsabilidades

• Supervisionar atividades de abastecimento e distribuição de refeições.
• Elaborar cardápios e prescrição dietética para pacientes.
• Garantir controle de qualidade e conformidade nas práticas alimentares.

Conhecimentos

Nutrição

Controle de Qualidade

Planejamento de Cardápio

Treinamento de Colaboradores

Avaliação Nutricional

Formação académica

Ensino Superior em Nutrição

Pós-Graduação em Gestão de Serviços de Alimentação

Descrição da oferta de emprego

Planejar e acompanhar as atividades as etapas dos processos desde o abastecimento, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição das refeições locais e transportadas, assegurando as boas práticas de manipulação de alimentos em todas as etapas do processo. Elaborar o cardápio para clientes internos e externos e sempre que necessário atender as solicitações de fornecimento de lanches. Efetuar, acompanhar e assegurar com previsão e controle o consumo de gêneros e produtos alimentícios.

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar as atividades de abastecimento, recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição, acondicionamento e transporte de refeições.
• Avaliar tecnicamente o preparo dos alimentos.
• Estabelecer e implantar formas e métodos de controle de qualidade de alimentos, de acordo com a legislação vigente.
• Planejar e elaborar cardápio diário.
• Efetuar a previsão e o controle do consumo de gêneros e produtos alimentícios.
• Elaborar prescrição dietética com base nas diretrizes estabelecidas na prescrição médica.
• Visitar os pacientes para adequações e avaliar a aceitação das refeições visando melhor aceitação da dietoterapia prescrita, sempre que necessário.
• Acompanhar e dar assistência nutricional, aos pacientes de modo em geral.
• Proceder ao registro dos procedimentos realizados.
• Elaborar plano alimentar de alta hospitalar, quando necessário.
• Fazer a seleção, validação e avaliações de fornecedores.
• Garantir controle de qualidade quanto ao recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios, sendo estes perecíveis, delicados ou com necessidade de controles e/ou inspeções específicas/especiais.
• Elaborar documentações técnicas (IT’s, protocolos, formulários, fluxos, mapas, etc.) e manuais de boas práticas de manipulação de alimentos assim como monitoramento e controle dos seus cumprimentos, garantindo adesão e seu correto preenchimento de dados.
• Revisar os documentos do setor (manuais, regimentos, procedimentos, etc.) de acordo com o cronograma estabelecido pela cooperativa, mantendo-os atualizados e disponíveis para acesso pela equipe.
• Aplicar treinamento aos colaboradores (PAT) de acordo com os seus conhecimentos especializados, bem como avaliar a eficácia dos treinamentos realizados para a sua equipe.
• Contribuir com o Programa de Educação Continuada, realizando levantamento das necessidades de treinamento e atendendo às convocações de treinamento.
• Controlar sobras, restos e desperdícios.
• Fazer levantamentos de dados e monitorar indicadores da área, gerar relatórios de desempenho e elaborar planos de ação e oportunidades de melhorias, sempre que necessário.
• Elaborar relatórios dos serviços realizados.
• Zelar pela guarda, manutenção, conservação e limpeza dos equipamentos, ferramentas e materiais do seu trabalho.
• Trabalhar em conformidade às boas práticas, normas e procedimentos de segurança.
• Participar de reuniões quando convocado.
• Atender às programações de treinamento e desenvolvimento.
• Cumprir com as normas e procedimentos quanto ao uso do uniforme, registro de ponto, horário e escala de trabalho, cronograma de férias, etc.
• Criar e sugerir fluxos e processos de trabalho, adotar medidas de otimização e racionalização, visando melhorar as atividades da equipe e das áreas intervenientes.
• Informar a gestão sobre qualquer irregularidade ou suspeita de fraude.
• Posicionar a gestão sobre as ações e atividades desenvolvidas na área sob sua responsabilidade.
• Executar outras atividades correlatas, de acordo com as atribuições próprias de sua unidade operacional, natureza do seu trabalho e local/subsistema de sua área, conforme determinação superior.
  
  
  

Requisitos e qualificações

Requisitos Exigidos:

• O cargo requer ensino superior completo em Nutrição. Registro ATIVO no conselho.
• O cargo exige experiência mínima de 02 anos em atividades correlatas.
  
  
  

Requisitos Desejáveis:

• Pós-graduação completa em gestão em serviços/unidade de alimentação e nutrição UAN ou gestão Hospitalar.