Pessoa Nutricionista - SND HUP - Prime

Unimed Belém; Belém; Presencial; BRL 25.000 - 35.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma instituição de saúde em Belém está em busca de um Nutricionista para supervisionar e planejar atividades relacionadas à alimentação. O profissional será responsável por garantir a qualidade dos alimentos, elaborar cardápios e fornecer assistência nutricional aos pacientes. É essencial ter formação em Nutrição e experiência prévia na área.

Qualificações

• Experiência mínima de 2 anos em atividades correlatas.

Responsabilidades

• Supervisionar atividades de abastecimento e distribuição de refeições.
• Elaborar cardápio diário e prescrição dietética.
• Controlar qualidade de alimentos e realizar treinamentos.

Conhecimentos

Nutrição

Controle de qualidade

Formação académica

Ensino superior completo em Nutrição

Pós-graduação em gestão de serviços/unidade de alimentação e nutrição

Descrição da oferta de emprego

Job description

Planejar e acompanhar as atividades e etapas dos processos desde o abastecimento, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição das refeições locais e transportadas, assegurando as boas práticas de manipulação de alimentos em todas as etapas do processo. Elaborar o cardápio para clientes internos e externos e atender às solicitações de fornecimento de lanches sempre que necessário. Efetuar, acompanhar e assegurar, com previsão e controle, o consumo de gêneros e produtos alimentícios.

Main responsibilities

• Supervisionar as atividades de abastecimento, recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição, acondicionamento e transporte de refeições.
• Avaliar tecnicamente o preparo dos alimentos.
• Estabelecer e implantar formas e métodos de controle de qualidade de alimentos, de acordo com a legislação vigente.
• Planejar e elaborar o cardápio diário.
• Prever e controlar o consumo de gêneros e produtos alimentícios.
• Elaborar prescrição dietética com base nas diretrizes estabelecidas na prescrição médica.
• Visitar os pacientes para adequações e avaliar a aceitação das refeições, visando melhor aceitação da dietoterapia prescrita, sempre que necessário.
• Acompanhar e fornecer assistência nutricional aos pacientes de modo geral.
• Registrar os procedimentos realizados.
• Elaborar plano alimentar de alta hospitalar, quando necessário.
• Selecionar, validar e avaliar fornecedores.
• Garantir controle de qualidade no recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios, incluindo itens perecíveis, delicados ou que necessitam de controles e inspeções específicas.
• Elaborar documentações técnicas (IT’s, protocolos, formulários, fluxos, mapas, etc.) e manuais de boas práticas de manipulação de alimentos, além de monitorar e controlar o cumprimento dessas normas, garantindo adesão e preenchimento correto dos dados.
• Revisar os documentos do setor (manuais, regimentos, procedimentos, etc.) conforme cronograma, mantendo-os atualizados e acessíveis à equipe.
• Aplicar treinamentos aos colaboradores (PAT) de acordo com seus conhecimentos, avaliando a eficácia dos treinamentos.
• Contribuir com o Programa de Educação Continuada, identificando necessidades de treinamento e participando das atividades de capacitação.
• Controlar sobras, restos e desperdícios.
• Realizar levantamentos de dados, monitorar indicadores, gerar relatórios de desempenho e elaborar planos de ação e melhorias.
• Elaborar relatórios dos serviços realizados.
• Zelar pela guarda, manutenção, conservação e limpeza dos equipamentos, ferramentas e materiais de trabalho.
• Trabalhar em conformidade com boas práticas, normas e procedimentos de segurança.
• Participar de reuniões quando convocado.
• Atender às programações de treinamento e desenvolvimento.
• Cumprir normas e procedimentos relativos ao uso de uniforme, registro de ponto, horário, escala de trabalho, férias, etc.
• Sugerir melhorias em fluxos e processos de trabalho, adotando medidas de otimização e racionalização.
• Informar à gestão sobre irregularidades ou suspeitas de fraude.
• Reportar à gestão as ações e atividades sob sua responsabilidade.
• Executar outras atividades correlatas, conforme determinação superior.

Requirements and skills

Requisitos Exigidos:

• Ensino superior completo em Nutrição com registro ativo no conselho.
• Experiência mínima de 2 anos em atividades correlatas.

Requisitos Desejáveis:

• Pós-graduação completa em gestão de serviços/unidade de alimentação e nutrição (UAN) ou gestão hospitalar.