Página da Vaga | Restauranteur Trainee - RJ

Gurumê Restaurante; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um renomado restaurante no Rio de Janeiro está em busca de um Restauranteur apaixonado por gastronomia e por liderar equipes. O candidato ideal deve ter ensino superior e experiência em liderar equipes de forma multifuncional. As responsabilidades incluem gerenciar operações, desenvolver gestores e garantir um ambiente positivo. Oferecemos salário fixo, bônus anual, plano de saúde e outras vantagens.

Serviços

Vale-transporte ou ticket car

Seguro de vida

Plano de saúde e odontológico

Refeição no local

30% de desconto em todos os restaurantes Gurumê

Folga no dia do aniversário

Qualificações

• Experiência em liderança de equipes diversas e multifuncionais.
• Excelente relacionamento interpessoal e comunicação.
• Conhecimento básico de DRE e análise de CMV.

Responsabilidades

• Liderar um dos restaurantes com um time de até 130 pessoas.
• Desenvolver e formar bons gestores e futuros sucessores.
• Garantir eficiência operacional e engajamento da equipe.
• Gerenciar custos e analisar indicadores operacionais.

Conhecimentos

Liderança de equipes

Espírito de dono

Análise de CMV

Domínio do Pacote Office

Comunicação

Formação académica

Ensino superior completo em Administração, Nutrição ou áreas afins

Descrição da oferta de emprego

Job description

Você é apaixonado(a) por gastronomia, adora trabalhar com pessoas e sonha em liderar um restaurante de referência? Então essa oportunidade é pra você!

O Gurumê está em busca de um novoRestauranteur, alguém que admire nossa marca, compartilhe do nosso amor por servir bem e que tenha brilho nos olhos para gerir e desenvolver pessoas.

Se você se identifica com um ambiente dinâmico, desafiador e colaborativo,vem fazer parte da Família Gurumê!

Main responsibilities

• Liderar um dos nossos restaurantes, com um time que pode chegar a 130 pessoas;
• Desenvolver e formar bons gestores e futuros sucessores;
• Garantir eficiência operacional e uma equipe saudável e engajada (com foco em indicadores como turnover, controle de escalas e horas extras);
• Criar e manter um clima positivo, com um time feliz, produtivo e motivado;
• Gerenciar custos e analisar todos os indicadores operacionais (FAT, TM, TC, Tempo de Atendimento, Mix de Vendas, Cliente Oculto, NPS, etc.);
• Cuidar da qualidade dos pratos e do padrão de atendimento ao cliente;
• Zelar pela manutenção da unidade, segurança alimentar e tratativas de SAC;
• Atuar com ações de marketing local;
• Participar de reuniões e apresentações de resultados;
• Realizar a gestão financeira e de orçamento da unidade.

Requirements and skills

• Ensino superior completo (Administração, Nutrição, Engenharia de Produção/Alimentos ou áreas afins);
• Experiência em liderança de equipes diversas e multifuncionais;
• Espírito de dono, empatia e habilidade para lidar com desafios;
• Conhecimento básico de DRE e análise de CMV;
• Excelente relacionamento interpessoal, boa escuta e comunicação;
• Raciocínio lógico, capacidade de análise e tomada de decisão;
• Alinhamento com os valores da nossa cultura;
• Domínio do Pacote Office;
• Desejável:inglês e vivência no setor de foodservice.

Additional information

Salário fixo + bônus de até 6 salários por ano;

Metas semestrais;

Vale-transporte ou ticketcar;

Seguro de vida e auxílio funeral;

Plano de saúde e odontológico (Amil);

Refeição no local;

Clube de vantagens: 30% de desconto em todos os restaurantes Gurumê + Gympass;

Folga no dia do seu aniversário