PADEIRO - AQUIRAZ

Carmel Hotéis; Fortaleza; Presencial; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma rede de hotéis está buscando um supervisor para sua padaria. O candidato ideal deve ter experiência na supervisão de equipe, garantir a qualidade dos produtos e controlar o estoque de mercadorias. As responsabilidades incluem supervisionar as atividades operacionais, inspecionar o recebimento de mercadorias e manter a área de trabalho limpa. Além disso, o contratado deverá ajudar nas atividades da cozinha quando necessário e manter padrões de apresentação pessoal conforme as diretrizes da empresa.

Qualificações

• Experiência em supervisão na área de alimentos e qualidade.
• Capacidade de trabalhar em equipe e liderança.
• Atenção aos detalhes e controle rigoroso de padrões.

Responsabilidades

• Supervisionar as atividades operacionais na padaria.
• Controlar e inspecionar o recebimento de mercadorias.
• Manter a limpeza e conservação da área de trabalho.
• Ajudar nas atividades da cozinha quando necessário.

Conhecimentos

Supervisão de equipe

Controle de estoque

Qualidade de produtos

Habilidades de comunicação

Descrição da oferta de emprego

Supervisionar a preparação das atividades operacionais da padaria, mantendo a qualidade dos produtos e seguindo os procedimentos internos da Carmel Hoteis.

• Supervisionar juntamente com o Sous Chef/Sub Chef todas as atividades relacionadas do serviço de produção de alimentos e qualidade na padaria
• Supervisionar e inspecionar juntamente com a chefia superior o recebimento das mercadorias, controlando o estoque, materiais de rodízio e equipamento dos setores.
• Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;
• Responsável em manter a área de trabalho limpa;
• Controlar o estoque de mercadorias, materiais de rodízio e equipamento utilizado nos preparos;
• Verificar o controlar o prazo de validade dos alimentos;
• Ajudar nas atividades da cozinha, sempre que necessário.
• Zelar pela aparência pessoal, sempre com uniformes limpos, passados e ajustados ao corpo; cabelos limpos, cortados e presos; barbas e cavanhaques aparados; boca higienizada; unhas cortadas, limpas e com cores claras; não utilizar aparatos como brincos e piercings; linguagem corporal e verbal formal, evitando gírias, conforme instruções da rede Carmel Hotéis;
• Assegurar um índice mínimo de 85% de acertos na auditoria dos padrões.
• Seguir outras solicitações pertinentes a operação, quando solicitado pelos seus superiores;