Padeiro

Grupo Wish; Gramado; On-site; BRL 33,000 - 58,000; Full time

Job summary

Grupo Wish busca profissional para atuar na panificação e preparação de pães e massas, integrando a equipe de cozinha de nossos hotéis. O candidato trabalhará na preparação de itens para o café da manhã, organizando produção, assegurando qualidade e higiene em todas as etapas.

É desejável experiência prévia na área, conhecimento de técnicas básicas de cozinha quente e fria, além de experiência com fichas técnicas, porcionamento e padronização de pratos.

Qualifications

• Experiência prévia na função de cozinha.
• Conhecimento de técnicas básicas de cozinha quente/fria.
• Vivência com fichas técnicas, porcionamento e padronização de pratos.

Responsibilities

• Preparar e assar pães e massas, organizar a produção para o café da manhã e demais serviços do hotel, garantir a qualidade dos produtos e manter a organização e higiene do ambiente de trabalho.
• Participar da operação diária da cozinha, mantendo padrões de higiene e segurança alimentar.
• Auxiliar na reposição de insumos e controle de estoque da área de confeitaria e panificação.
• Colaborar com a equipe para otimizar fluxos de trabalho e reduzir perdas.

Skills

Experiência prévia

Técnicas de cozinha

Fichas técnicas

Padronização de pratos

Education

Formação em Gastronomia

Job description

Há mais de 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira.

Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com 11 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país. Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência. É assim que vamos nos tornar o maior grupo de hospitalidade do Brasil.

Aqui, nossa cultura STAR brilha todos os dias com:

Simplicidade Criativa: descentralizar, descomplicar e agir com autonomia.
Times Empáticos: pessoas diversas que constroem relações de respeito, transparência e confiança.
Atitude Resolutiva: olhar de dono, coragem e prontidão para encantar clientes e colegas.
Resultados Extraordinários: transformar desejos em resultados para nossos clientes, parceiros, colaboradores e investidores.
E para quem faz parte do nosso time, oferecemos o Wish Equilíbrio, o nosso programa de qualidade de vida que cuida da sua saúde e bem-estar.

Responsbilidades:

• Preparar e assar pães e massas, organizar a produção para o café da manhã e demais serviços do hotel, garantir a qualidade dos produtos e manter a organização e higiene do ambiente de trabalho.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência prévia na função;
• Conhecimento de técnicas básicas de cozinha quente e/ou fria;
• Vivência com fichas técnicas, porcionamento e padronização de pratos;

Diferenciais:

• Formação técnica ou cursos na área de Gastronomia ou Cozinha;
• Experiência em alto volume de produção (restaurante, hotel, catering ou similar);
• Conhecimento de boas práticas de manipulação (BPM) e segurança alimentar;