OPERADOR DE PERECÍVEIS - REFEITÓRIO

Oficial Atakarejo; Lauro de Freitas; Presencial; BRL 20 000 - 30 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Oficial Atakarejo procura um(a) Operador(a) de Perecíveis para atuar no refeitório, garantindo qualidade, armazenamento adequado e organização dos itens perecíveis, obedecendo às normas de higiene e segurança alimentar para atender aos colaboradores.

O profissional lidará com recebimento, conferência e controle de temperatura, além de manter câmaras frias, estoque e limpeza conforme as normas da Vigilância Sanitária.

Qualificações

• Ensino médio completo.
• Experiência com manipulação de alimentos e perecíveis.
• Conhecimento de boas práticas de fabricação e higiene.
• Disponibilidade para trabalho em ambiente refrigerado.

Responsabilidades

• Recebimento, conferência e armazenamento de gêneros alimentícios perecíveis.
• Controle de validade e temperatura (PVPS).
• Higienização e organização de câmaras frias, freezers e estoque.
• Preparação básica de insumos para a linha de produção do refeitório.
• Monitoramento de estoque e reposição de itens.
• Manutenção da limpeza e organização do setor conforme normas.

Conhecimentos

Manipulação de alimentos

Boas práticas de fabricação

Segurança alimentar

Formação académica

Ensino Médio completo

Descrição da oferta de emprego

Sobre a Vaga

Estamos em busca de um(a) Operador(a) de Perecíveis para atuar em nosso refeitório. O profissional será responsável por garantir a qualidade, o armazenamento e a organização dos produtos perecíveis, assegurando que todos os processos sigam as normas de higiene e segurança alimentar para o atendimento aos nossos colaboradores.

Sobre a Vaga

Estamos em busca de um(a) Operador(a) de Perecíveis para atuar em nosso refeitório. O profissional será responsável por garantir a qualidade, o armazenamento e a organização dos produtos perecíveis, assegurando que todos os processos sigam as normas de higiene e segurança alimentar para o atendimento aos nossos colaboradores.

Principais Atribuições

• Recebimento, conferência e armazenamento de gêneros alimentícios perecíveis;
• Controle rigoroso de validade e temperatura dos produtos (PVPS - Primeiro que Vence, Primeiro que Sai);
• Higienização e organização das câmaras frias, freezers e áreas de estoque;
• Preparação básica de insumos para a linha de produção do refeitório;
• Monitoramento de estoque e solicitação de reposição de itens;
• Manutenção da limpeza e organização do setor, seguindo as normas da Vigilância Sanitária.

Requisitos Obrigatórios

• Ensino Médio completo;
• Experiência anterior com manipulação de alimentos ou atuação em setores de perecíveis;
• Conhecimento em normas de boas práticas de fabricação e segurança alimentar;
• Disponibilidade para trabalhar em ambientes refrigerados.

Requisitos Desejáveis(diferencial)

• Curso de Manipulação de Alimentos atualizado;
• Experiência prévia em cozinhas industriais ou refeitórios de grande porte;
• Noções de controle de estoque e inventário.