NUTRICIONISTA SÊNIOR UAN

Atena RH; Rondonópolis; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora está em busca de um profissional para gerenciar a Unidade de Alimentação e Nutrição, garantindo a qualidade das refeições e a satisfação do cliente. O candidato ideal terá experiência em planejamento de cardápios, supervisão de equipes e controle de custos, assegurando a conformidade com as legislações sanitárias. Oferecemos um ambiente dinâmico e desafiador, onde suas habilidades em gestão e atendimento ao cliente serão essenciais para o sucesso da operação. Se você é apaixonado por nutrição e deseja fazer a diferença, esta é a sua oportunidade!

Serviços

Carro para o trabalho

Combustível

Alimentação

Qualificações

• Experiência em gestão operacional de Unidades de Alimentação.
• Conhecimento em legislação sanitária e boas práticas de manipulação.

Responsabilidades

• Gerenciar a qualidade das refeições e supervisão da equipe de cozinha.
• Controlar custos e garantir o cumprimento das normas sanitárias.

Conhecimentos

Gestão de Unidades de Alimentação

Planejamento de Cardápios

Supervisão de Equipes

Controle de Custos

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

Atendimento ao Cliente

Formação académica

Nutrição

Gestão de Alimentos e Bebidas

Descrição da oferta de emprego

Responsável pela gestão operacional e técnica da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade das refeições servidas, o cumprimento das normas sanitárias e a satisfação do cliente. Atua no controle de processos, elaboração de cardápios, supervisão de equipes e acompanhamento de custos, assegurando o equilíbrio entre qualidade nutricional, segurança dos alimentos e viabilidade econômica.

Elaborar e/ou validar cardápios conforme necessidades nutricionais e preferências do cliente.

• Realizar o planejamento e controle da produção de refeições.

• Supervisionar a equipe da cozinha, orientando quanto às boas práticas de manipulação de alimentos.

• Controlar custos, desperdícios e estoque de alimentos e insumos.

• Garantir o cumprimento das legislações sanitárias vigentes (ANVISA, RDCs, entre outras).

• Acompanhar e realizar treinamentos com a equipe operacional.

• Monitorar a qualidade dos alimentos, temperatura, porcionamento e apresentação das refeições.

• Realizar atendimento ao cliente, ouvindo sugestões e implementando melhorias.

• Coletar amostras de alimentos conforme normas internas e exigências legais.

• Manter atualizados os registros exigidos pelos órgãos de fiscalização.

REMUNERAÇÃO:

Salário base R$ 4.000 + 40% (R$ 1.600,00) + abono R$ 1.400,00 / Total: R$ 7.000,00

Carro para o trabalho + combustível + Alimentação