Nutricionista | Perdizes - São Paulo/SP

Clinica Prisma; São Paulo; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma clínica de saúde em São Paulo busca um Nutricionista com perfil multidisciplinar que combine habilidades de nutrição com gerenciamento e liderança. Você será responsável por elaborar cardápios, planejar operações e garantir a qualidade no setor de produção de alimentos, além de fazer treinamentos específicos para a equipe. A posição exige uma formação sólida em nutrição e uma experiência significativa na função.

Serviços

Vale Transporte

Vale Refeição R$ 18,00/dia

Vale Alimentação R$ 220,00/mês

Convênio médico e odontológico (NotreDame)

Parceria com Sesc

Qualificações

• Superior completo em Nutrição com CRN ativo.
• Mínimo de 5 anos de experiência na função.
• Desejável especialização em administração de UAN e/ou Gestão de segurança e qualidade dos alimentos.

Responsabilidades

• Definir cardápios e planejar o fluxo de operações diárias.
• Garantir a qualidade nos processos de recebimento de matérias-primas.
• Formatar e elaborar treinamentos de nutrição para a equipe.

Conhecimentos

Gestão da qualidade

Coordenação

Liderança

Nutrição

Administração

Pacote Office

Formação académica

Graduação em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Job description

Nessa cargo precisamos de um perfil multidisciplinar, unindo habilidades da carreira de Nutricionista com gerenciamento do setor de produção, ter conhecimentos básicos de administração e gestão da qualidade, possuir habilidade para coordenação e liderança. É necessário possuir competência para desenvolvimento de processo de produção de alimentos, bem como capacidade de criação de rotinas, norteadas por bases gastronômicas e nutricionais, definidas pela instituição.

Main responsibilities

• Definir cardápios e menus, tendo como cuidado os fatores dietéticos e culturais, indicados pelo perfil dos hóspedes.
• Planejar o fluxo de operações para desenvolvimento das tarefas de preparação, distribuição e serviço das várias refeições diárias.
• Atualizar cardápios e providenciar tabelas de requisição de matérias primas para os vários setores de produção.
• Elaborar normas e pontos de controles que garantam a qualidade do serviço prestado pelo setor e seus colaboradores.
• Garantir os processos de controles do quadro de funcionários: escala de revezamento, marcação de ponto, atestados, períodos de férias, admissão/demissão, padrões de uniforme e uso correto de EPIs.
• Providenciar conserto, manutenção, troca e aquisição de equipamentos e utensílios, mantendo registros de OS de manutenção e patrimonial.
• Prezar pela garantia da qualidade nos processos de recebimento de matérias-primas.
• Formatar e elaborar treinamentos de nutrição com temáticas específicas para a equipe, principalmente boas práticas e APPCC.
• Responsabilizar-se pelas ações diárias do departamento de A&B, pertinentes à produção de alimentos, atendimento dos hóspedes e serviço de restaurante.

Requirements and skills

• Superior completo em Nutrição comCRN ativo;
• Mínimo de 05 anos de experiencia na função;
• Indicadores de qualidade;
• Pacote office
• Desejável especialização em administração de UAN e /ou em Gestão de segurança e qualidade dos alimentos.

Additional information

• Vale Transporte
• Vale Refeição R$ 18,00/dia
• Vale Alimentação R$ 220,00/mês
• Convênio médico e odontológico (NotreDame)
• Parceria com Sesc