NUTRICIONISTA I

Instituto Mário Penna; Belo Horizonte; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma instituição hospitalar está em busca de um Nutricionista para garantir a execução das boas práticas de fabricação de alimentos, assegurando a qualidade nutricional e sanitária. O profissional terá responsabilidades na gestão da equipe de nutrição e na manutenção dos padrões estabelecidos pela ANVISA, oferecendo supervisão e orientação com um foco na satisfação e segurança do paciente.

Serviços

Vale-Transporte

Plano médico e odontológico Unimed

Descontos e bolsas na Faculdade Anhanguera

Vale-Refeição/Vale-Alimentação de R$ 26,00 por dia

Qualificações

• Curso Superior em Nutrição e registro ativo no CRN-9 são obrigatórios.
• Pós-graduação em áreas relacionadas é desejável.
• Experiência mínima de 2 anos em UAN, preferencialmente hospitalar.

Responsabilidades

• Acompanhar e garantir o cumprimento das boas práticas de fabricação de alimentos.
• Participar da gestão e desenvolvimento da equipe de nutrição.
• Elaborar, ministrar e gerenciar treinamentos na área de nutrição.

Conhecimentos

Gestão de pessoas

Comunicação

Higiene e segurança alimentar

Análise de dados

Formação académica

Curso Superior em Nutrição

Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação

Descrição da oferta de emprego

Assessorar as atividades que garantem a execução das boas práticas de fabricação dos alimentos em todas as etapas do fluxo a fim de garantir o fornecimento de uma alimentação segura no ponto de vista nutricional e sanitário conforme os padrões estabelecidos pela ANVISA e acordos estabelecidos entre cliente e fornecedor, visando a satisfação e segurança do paciente e demais clientes

Responsabilidades e atribuições

• Conhecer as atribuições de cada cargo e orientar os colaboradores sobre seus deveres e responsabilidades
• Conhecer, inspecionar e garantir o cumprimento das atividades e rotinas dos cargos administrativos e operacionais da área de sua responsabilidade
• Manter uma comunicação assertiva entre todas as áreas do setor, inclusive manter informado o superior imediato de todas as pendências da área de sua responsabilidade
• Participar da gestão de pessoas por competência baseada na Política Institucional (missão, visão e valores), assegurando os direitos e deveres dos colaboradores e propiciando um ambiente de trabalho organizado, motivado e favorável
• Participar dos processos de seleção, desenvolvimento e demissão por competência sempre que necessário e quando da ausência da Coordenação
• Participar dos processos de promoção e transferência de colaboradores, sempre que necessário e quando da ausência da Coordenação
• Realizar a conferência do espelho de ponto dos colaboradores da sua área de responsabilidade e participar da gestão de banco de horas
• Participar da elaboração da escala mensal de trabalho
• Garantir o cumprimento da escala de tarefas de cada colaborador conforme a área de sua responsabilidade
• Participar da elaboração do cronograma de férias
• Realizar a alteração mensal de horário de trabalho dos colaboradores de sua área de atuação e comunicar aos colaboradores sobre as trocas de plantão e jornada de trabalho
• Acompanhar o turnover e absenteísmo setorial
• Direcionar os colaboradores à realização de exames periódicos conforme cronograma do SESMT
• Garantir o alcance dos objetivos e metas setoriais, bem como motivar a equipe ao alcance dos mesmos
• Participar de reuniões com a equipe técnica e promover reuniões operacionais, sempre que necessário
• Elaborar, ministrar e gerenciar treinamentos relacionados à sua área de atuação conforme estabelecido em LNT e de acordo com a necessidade
• Realizar o TBI (Treinamento Básico Introdutório) aos novos colaboradores da área de sua responsabilidade
• Sinalizar sobre não conformidades ou incidente em saúde sempre que os mesmos ocorrerem e participar das análises dos mesmos quando a área de sua responsabilidade estiver sendo notificada
• Participar da análise das manifestações provenientes da Ouvidoria no que diz respeito à satisfação do serviço de alimentação, bem como executar ações
• Contribuir para a melhoria contínua e monitoramento dos processos através da análise dos indicadores, elaboração de planos de ação, análise de relatos de não conformidades e incidentes em saúde, utilizando as ferramentas de gestão da qualidade
• Conhecer os documentos da Qualidade (macroprocesso, matriz de risco, ITs, DCs, LEGs, MBF, PRSs, Registros, etc), contribuir com a atualização dos mesmos e consultar sempre que necessário
• Conhecer os documentos específicos da atividade como MBP (Manual de Boas Práticas), MADE (Manual de Dietas Especiais), Plano de Contingência e consultar sempre que necessário
• Garantir, como fornecedor, o cumprimento dos acordos estabelecidos com os demais setores através do Macroprocesso
• Garantir o registro dos dados necessários para alimentar os indicadores ao longo do período e participar da análise crítica dos mesmos
• Acompanhar o processo de calibração e manutenção preventiva e corretiva de equipamentos através do software próprio (ARKMEDS)
• Zelar pela guarda e conservação dos bens patrimoniais e abrir OS (Ordem de Serviço) sempre que necessário
• Acompanhar as condições de funcionamento dos equipamentos através do status das OS abertas
• Garantir o uso correto dos equipamentos pela equipe do Procedimento de Uso Seguro do Equipamento
• Garantir a higienização das mãos de todos os colaboradores de sua área, verificando a necessidade de reposição de álcool, sabonete e papel toalha nas áreas de sua responsabilidade e áreas comuns
• Verificar diariamente o reabastecimento de produtos de limpeza, bem como a diluição correta e identificação
• Garantir a coleta de amostra e temperatura de alimentos de responsabilidade da sua equipe, bem como o descarte correto
• Conhecer o cronograma anual de análise microbiológica laboratorial
• Garantir o cumprimento do descarte correto de resíduos ao término das atividades, respeitando o Plano de Gerenciamento de Resíduos dos Serviços de Saúde (PGRSS)
• Zelar pela segurança individual e coletiva, fiscalizando o uso de EPIs pela equipe
• Realizar diariamente fiscalizações quanto aos processos de qualidade, meio ambiente e segurança do trabalho em sua área de atuação
• Conhecer e contribuir para a execução do mapa estratégico
• Participar da construção do orçamento anual e análise do custo mensal do setor de maneira a contribuir para a perenidade da Instituição
• Disseminar a política de segurança do paciente à equipe
• Contribuir para o processo de Acreditação Hospitalar e fiscalizações da ANVISA
  
  
  

Nutricionista – Planejamento, Compras de Gêneros Alimentícios e Gestão de Estoques

• Garantir que os Técnicos de Nutrição, a Assistente I e os Auxiliares de Cozinha, atuantes no estoque, cumpram suas tarefas
• Fazer a gestão pontual da escala em caso de absenteísmo, turnover e equipamento em manutenção
• Tomar as providências necessárias em relação à alteração de cardápio
• Acompanhar as anotações no Caderno de Bordo para tomada de providência e acompanhamento das tratativas
• Acompanhar diariamente, através de verificação do preenchimento do check list e verificação das áreas de sua responsabilidade: a higiene dos alimentos, a higiene pessoal, higiene dos equipamentos, higiene das instalações, higiene dos móveis e higiene dos utensílios
  
  
  

Requisitos e qualificações

REQUISITOS OBRIGATÓRIOS:

• Curso Superior em Nutrição
• Registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN-9).
  
  
  

REQUISITOS DESEJÁVEIS:

• Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação, Gestão da Qualidade em Saúde e/ou Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos ou Gestão Hospitalar.
• Experiência mínima de 2 anos em UAN, preferencialmente hospitalar.
  
  
  

Informações adicionais

Transporte: Vale-Transporte;

Bem-estar: plano médico e odontológico Unimed, parceria Sesc (clubes, pousadas e descontos), convênio Droga Clara;

Soluções Financeiras: empréstimo consignado do Sicoob;

Educação: descontos e bolsas exclusivas na Faculdade Anhanguera;

Reconhecimento: prêmio retorno de férias;

Alimentação: Vale-Refeição/Vale-Alimentação no valor de R$ 26,00 por dia trabalhado;