NUTRICIONISTA GESTOR DE PRODUÇÃO

SODEXO GESTORES OPERACIONAIS; Betim; On-site; BRL 89,000 - 134,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de Saúde

Plano Odontológico

PLR

Alimentação

Auxílio Combustível

Seguro de Vida

Apoio Pass

Wellhub

Vittude

Dia de Folga no Aniversário

Job summary

A Sodexo GESTORES OPERACIONAIS em Betim busca um Responsável Técnico para a unidade de alimentação. O RT planeja, supervisiona a produção, garante conformidade sanitária e técnica, lidera a equipe e atua na melhoria contínua dos processos.

A função exige formação em Nutrição com CRN ativo e experiência em UAN. A jornada é das 07h00 às 16h48, escala 5X2, com folgas definidas; benefícios incluem plano de saúde, odontológico, PLR, alimentação diária, auxílio combustível, seguro de vida e suporte

Qualifications

• Formação superior em Nutrição com CRN ativo.
• Vivência anterior em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).
• Conhecimento em legislação sanitária, segurança dos alimentos e gestão de riscos sanitários.
• Condução de auditorias e gestão de não conformidades.

Responsibilities

• Atuar como Responsável Técnico pela unidade de alimentação, garantindo conformidade legal, sanitária e técnica.
• Planejar, organizar e supervisionar a produção de refeições, assegurando qualidade e segurança dos alimentos.
• Conduzir auditorias internas e apoiar auditorias externas, gerindo não-conformidades e planos de ação.
• Liderar a equipe operacional, promovendo treinamentos e acompanhamento de desempenho.
• Monitorar indicadores de produção, qualidade e satisfação do cliente, buscando melhorias contínuas.

Skills

Experiência em UAN

Legislação sanitária

Gestão de riscos sanitários

Gestão documental

Auditoria interna

Education

Nutrição com CRN ativo

Job description

Junte-se à Sodexo e descubra o orgulho de fazer parte de uma equipe global com mais de 420 mil pessoas! No Brasil, somos 47 mil talentos construindo um futuro com propósito.

Principais Atividades:

• Atuar como Responsável Técnico (RT) pela unidade de alimentação, garantindo conformidade legal, sanitária e técnica;
• Planejar, organizar e supervisionar a produção de refeições, assegurando qualidade, segurança dos alimentos e cumprimento dos padrões estabelecidos;
• Elaborar, revisar e manter atualizados Manual de Boas Práticas, POPs e demais documentos técnicos;
• Conduzir auditorias internas, apoiar auditorias externas e atuar na gestão de não conformidades e planos de ação;
• Supervisionar as etapas de recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte dos alimentos;
• Planejar, elaborar e adequar cardápios conforme perfil dos clientes, necessidades nutricionais e legislação vigente;
• Liderar tecnicamente a equipe operacional, promovendo treinamentos, desenvolvimento, orientação e acompanhamento de desempenho;
• Monitorar indicadores de produção, segurança dos alimentos, desperdícios, qualidade e satisfação do cliente, implementando ações de melhoria contínua;
• Avaliar riscos sanitários e atuar preventivamente para garantir a continuidade e segurança da operação;
• Apoiar a gestão de custos, fornecedores e processos, buscando eficiência sem comprometer a qualidade e a segurança dos alimentos.

Principais requisitos:

• Formação acadêmica: ensino superior completo em Nutrição, com CRN ativo;
• Vivência anterior em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN);
• Conhecimento em legislação sanitária, segurança dos alimentos e gestão de riscos sanitários;
• Conhecimento em gestão documental e condução de auditorias.

Jornada de trabalho:

das 07h00 às 16h48, escala 5X2, com folgas definidas por escala, podendo ocorrer durante a semana ou nos finais de semana.

Benefícios que cuidam de você por inteiro

• Plano de Saúde - Para cuidar de você quando mais precisar;
• Plano Odontológico - Sorriso saudável, sem preocupações;
• PLR (Participação nos Lucros e Resultados) - Você cresce com a gente;
• Alimentação garantida todos os dias;
• Auxílio Combustível - A gente dá aquela força no trajeto, com apoio no deslocamento (conforme nossa política interna);
• Seguro de Vida - Segurança e tranquilidade para você e sua família, mesmo nos momentos inesperados;
• Apoio Pass - Um espaço seguro de escuta e orientação especializada para você e sua família, com apoio psicológico, social, jurídico e financeiro.
• Wellhub (antigo Gympass) - Escolha entre academias, estúdios e atividades físicas para manter o corpo em movimento;
• Vittude (Psicoterapia) - Sua saúde mental também é prioridade;
• Dia de Folga no Aniversário - Um presente nosso pra você curtir o seu dia como quiser!
• Entre outros!!!

Aqui, o benefício é se sentir valorizado todos os dias.

Junte-se a um time que cuida de você de verdade!

Na Sodexo, diversidade, equidade e inclusão integram nossa estratégia de sustentabilidade e ESG. Valorizamos diferentes raças, etnias, gêneros, identidades de gênero, orientações sexuais, gerações, nacionalidades, culturas e pessoas com deficiência. Acreditamos que diferentes histórias e perspectivas fortalecem nosso negócio e contribuem para um ambiente mais inclusivo. Seu talento tem lugar aqui! Candidate-se e venha fazer parte do nosso time!